广宁一中2012届高三生物二轮复习 《选修一 酶的研究与应用》单元测试.docVIP

《选修一 酶的研究与应用》 一、单选题　 1. 下列关于酶的活性叙述不正确的是??????????????? (??? ) A．酶的数量越多，酶的活性越高 B．酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示 C．是指酶催化一定化学反应的能力 D．在适宜的条件下，酶的活性最高 2. 果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样的时间，用量筒测出滤出的苹果汁的体积。最能正确反映上述实验结果的曲线是 3. 羊毛衫，皮衣，丝绸制品不能用加酶洗衣粉洗涤的原因是：（?? ） A.加酶洗衣粉比较贵 B.洗衣粉中含有蛋白酶，会损伤这些衣物 C.这些衣物使用洗后会变形，要使用洗洁精清洗 D.洗衣粉中有淀粉酶会损伤衣物 4. 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是 A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本 B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关 C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 5. 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入 C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 6. 某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料（见下框），下列叙述错误的是 成分：蛋白酶0.2%??? 清洁剂15% 用法：·洗涤前将衣物浸于溶有洗水粉的水中数小时 ·使用温水效果最佳 ·切勿用60℃以上的水 A．洗衣粉中蛋白酶能分解衣服中的污垢所含的蛋白质，使之洗去 B．在60℃以上的水中，该蛋白酶将会失去活性 C．该蛋白酶能洗去衣服中的所有污垢 D．酶本身无毒，含量少，与含磷洗衣粉相比对环境污染较轻 7. 关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是???? A．反应物和酶均可自由通过反应柱?? ? B．反应物和酶均不能通过反应柱 C. 反应物能通过，酶不能通过?????????? ? ?D．反应物不能通过，酶能通过 8. 常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能作载体的是 A．琼脂糖??? B．蔗糖??? C．海藻酸钠?? ? D．明胶 9. 固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是（??? ）? A．避免了细胞破碎．酶的提取纯化过程? B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用? C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用? D．细胞结构保证了各种酶的细胞内化学反应中有交往的发挥作用? 10. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 11. 下列不是用于包埋法固定化细胞的载体的是??? ??? A．琼脂糖? ???????B．氯化钙 ????C.明胶??D．海藻酸钠 12. 研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的 Ａ．温度??????? Ｂ．pH值??????? Ｃ．水分??????? Ｄ．营养 13．同一个体内的各类活细胞所含的酶 A．种类有差异，数量相同 B．种类有差异，数量不同 C．种类无差异，数量相同 D．种类无差异，数量不同 14．蛋白酶不能洗去 A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 15．固定化酶的优点是 A．有利于增加酶的活性 B．有利于产物的纯化 C．有利于提高反应速度 D．有利于酶发挥作用 16．加酶洗衣粉可以降低________的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染 (　　) A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂 17．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是 (　　) A．通过基因工程生产出的特殊酶 B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离 C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶 D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 18．列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是 (　　) A．取一系列不同温度、其他条