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一 周 带 量 食 谱 表 及 营 养 分 析 单位:深圳市宝安区新安街道中心幼儿园 (可食量) (一人均量:克) 20年月餐名 (用餐时间) 星期一月日 星期二 月日 星期三 月日 星期四月日 星期五 月日 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 早餐 (8:00) 大米 30 肉 淮山 25 卤鸡蛋 蛋 0 蒸肠粉 肠粉 100 10 瘦肉 瘦肉猪肝青菜面 25 生菜 30 挂面 50 20 中餐 (11:30) 米饭 大米 65 炒肉 花菜 35 番茄炒鸡蛋 鸡蛋 胡萝卜玉米大骨汤 胡萝卜 35 玉米 30 大骨 米饭 大米 65 排骨 35 排骨 35 肉末小白菜 小白菜 65 黑豆鱼汤 黑豆 20 鱼 30 米饭 大米 65 香菇清蒸鸡肉 香菇 20 鸡肉 50 蒲瓜 55 鸡脚花生莲藕汤 30 花生 20 莲藕 35 午点 (3:00) 八宝粥 红豆 各15 花生红枣 20、10蒸红薯 红薯 40 梨 梨 豆浆 豆浆 200蛋糕 蛋糕 35 当日 营养 分析 热量（kcal） 蛋白质（g） 钙（mg） 热量（kcal） 蛋白质（g） 钙（mg） 热量（kcal） 蛋白质（g） 钙（mg） 热量（kcal） 蛋白质（g） 钙（mg） 热量（kcal） 蛋白质（g） 钙（mg） 在园标准 958 33 490 9533 490 958 33 490 在园实给 964 35 421 956 35 421 1013 35 421 在园实给% 101% 105% 86% 105% 105% 86% 106% 105% 86% 评价 OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! 一周 日均 营养 分析 营养 项目 热量 （kcal） 蛋白质（g） 钙（mg） 维A 维B1 维B2 维C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 总量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 全日标准 1369 50—65% 25—30% 48 30% 50% 700 450 0.65 0.65 65 4.5 8.0 1250 125 12.0 10.5 475 22.5 在园标准 958 50—65% 25—30% 33 30% 50% 490 315 0.46 0.46 46 3.2 5.6 875 88 8.4 7.4 333 15.8 在园实给 947 510 276 40 24 25 387 489 0.58 0.71 66 10.4 10.9 1039 168 12.7 7.2 577 25 在园实给 99% 54% 29% 122% 59% 63% 79% 155% 128% 155% 145% 331% 194% 119% 192% 152% 98% 174% 156%