高效液相色谱法测定果低聚糖糖含量.pdfVIP

维普资讯 第 14卷第6期 色 谱 VoL14NO．t； 1996年 11月 JOURNALOFCHROMATOGR．kPHY Nov． 1996 色谱法测定果低聚糖中的糖含量 蒋世琼 靠 (广西大学工业测试实验中心 南宁 530004) RID一6A示差折光检测器对果低聚糖进彳亍高教液相色谱洼(}IPLc)分析，获得 了 良好的分离效果 结果表明：果低聚糖糖浆中古有 30 ～3 的葡萄糖和j5 ～58 的果低襄糖 (包括三糖、四 培和五糖)t此外，还古有少量的果糖和蔗糖。HPLC能准确、快速地定性、定量果低聚糖中各组分糖，方法灵敏度 高、重现性好，有理想的回收率，单糖和低聚糖的最低检出限在 关键词 皂墼壁塑垦堂堂-三§丝 1 前言 德含量 果低聚糖是以蔗糖为原料经微生物发酵制得的 一 种转化糖浆．其成分有果糖、葡萄糖、蔗糖、蔗果三 糖(G )、蔗果四糖(GF)和蔗果五糖 (G )：GF、 GF 和GFt统称果低聚糖。研究证明 叫果低聚糖 是低卡难消化糖．食用后不能使人肥胖和生龋齿．该 糖还是人体肠内双歧杆菌的皤化增殖固子，故可应 固1 果低罩糖爰内标翱色谱圉 ri 1 HPLC 0ffruetooll$osaedmride 用于功能保健食品。我们采用P一凝皎柱对糖浆纯化 1果培．2．葡萄糖，3．蔗糖，4．麦芽糖(内标物)，5． 分离，制得三个 白色低聚糖纯品．经中国科学院上海 蔗果三糖，6蔗果四糖，7蔗果五糖 药物研究所做高分辨核磁共振谱 (H—NMR，C— 1~ructose，2．glucose，3．si1cro~e，4．maltose(inter— NMR)鉴定，确认它们的结构与国外文献报道一致， halstandard)，5．trisaccharide，6．tetrasaccharlde．7．pen— 分别具有GF2、GFs和GF～的结构。 tasacrhar／de． 2 实验部分 2．3．2 标准曲线的制作 准确称取果糖、葡萄糖、 蔗糖各 5．O00gt分别用 2Oral蒸馏水溶解后定容至 2．1 仪器和试剂 5Oral 按表 1所示，精确量取上述已配好的标准糖 仪器 美国Beckman332型高效液相色谱仪． 液，井加入 1．OraL内标液．混匀．用蒸馏水定容至 日本岛律RID一6A示差折光检测器．北京东西电子 lOmL 在本条件下，将 6组标准混合糖进样分析，以 A4700色谱工作站，高速台式离心机。 组分糖和内标物的峰面积比(A．／A．)为横坐标x、 试瓤 乙腈、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖均为分 浓度比(C．／c．)为纵坐标y，求出各组分糖的直线回 析纯 ，二次蒸馏承，果低聚糖 (本单位研制)。 归式：Y一 口上bX。 2．2 色谱条件