1999年广东生猪生产及市场走势分析.pdfVIP

广东饲料990104 广东饲料 GUANDDONG FEED 1999年 第1期 No.1 1999 1999年广东生猪生产及市场走势分析 郑洪 　　猪肉是我省城乡菜篮子主要品种，年消费约300多万吨，初步预计去年自产猪肉 185万多吨，占畜禽肉比重六成多，自给率约60％。生猪作为畜牧业生产的主项，当然 备受各级政府的重视，列入菜篮子工程建设考核内容，各地出台了一系列的扶持政 策，这对养猪业是一个很有力的推动，经过养猪界同仁的艰苦努力，去年养猪生产在 极其艰难的条件下，仍然取得了增产，按农普数统计，全省出栏肉猪2300多万头，产 肉185万多吨，同比增长约5％，已是连续20年增长。从整体情况看，养猪业呈现四个 主要特点：一是增长速度放缓。受养猪效益好的牵动，前几年生猪发展较快，年增长 率在7％以上，但去年受消费市场疲软影响，肉猪供求趋于平衡，部分地方供过于求， 增长速度放缓，增幅下降为5％；二是养猪效益严重下降。瘦肉型猪收购均价8.6元/ kg，二元杂肉猪7.2元/kg，同比分别跌幅为23％和35％，农村土杂猪价格更低。猪粮比 价从1997年的1∶6.5下降至1998年的1∶4.5，远低于盈亏平衡点1∶5.5的水平。每出栏一 头肉猪从1997年盈利100元跌到1998年的亏损50元，养猪普遍出现亏损，为近几年来市 道最差的一年；三是规模化饲养在增加。受育种、管理、成本摊销、批量产品及效益 等的驱动，适度规模经营在逐步增加。至1998年底，已建立原种猪场12家、一级种猪 场6家、二级种猪场38家，年出栏500头肉猪以上规模场1600多家，现代集约化养猪生产 线130多条，均较往年有所增加；四是一体化企业逐步出现。目前国内运行的生猪产销 机制有待进一步完善，一些有一定实力的规模养猪企业，通过争取地方政府的支持， 尝试介入生猪屠宰领域，寻求走产业化经营之路。如东莞、中山、深圳等市允许养猪 大户经批准经营自产肉猪批发业务，委托屠场代宰，自主经营。顺德市采取公正投标 经营屠宰场的方法，顺德长江实业公司是一家以私人股份为主的股份制养猪企业， 1996年中标开设屠场，现已发展成为一家集育种、肉猪和饲料生产、生猪屠宰加工于 一体的现代企业，去年公司兼营了台山市食品公司及其属下的32个乡镇食品站，与农 户签订提供种苗、饲料、技术，保价回收肉猪合同，以公司带农户发展养猪，走产、 供、加、销一体化的产业化之路，已呈现出强大的生命力和广阔的发展前景。 　　展望1999年，笔者认为养猪生产仍会保持3％～5％速度增长，肉猪市道比去年有 好转，总体上将是量增价稳或价格稍升的发展走势，大起大落可能性不大，但种猪价 格走势趋降，种猪热逐步降温。主要依据：一是国家采取了一系列扩大内需、刺激消 费等政策措施，增加基本建设投入，刺激生产发展。去年三季度以来，国内经济回 暖，经济大气候转好，市场消量转旺，将刺激生产发展；二是各级政府对养猪仍十分 重视，纷纷出台优惠政策和措施，增加投入予以扶持，如去年韶关市、河源市、梅州 市、阳江市以及不少县都出台了推动生猪品改的措施，并从财政拨出专款支持生猪改 良工作，且一定3年～5年，这对生猪生产发展将是有力的促进；三是生猪存栏量及母 猪比重处于正常水平。生猪存栏量去年末较1997年末有一定增加，母猪占存栏生猪比 例在7％的正常范围，这将有利于养猪生产的稳步健康发展：四是多数养猪户信心未有 万方数据 file:///E|/qk/gdsl/gdsl99/gdsl9901/990104.htm（第 1／2 页）2010-3-22 19:25:22 广东饲料990104 受挫。虽然经历了近10个月的养猪亏损打击，但多数养猪户，特别是规模化养猪户经 历多年的经营，明白了“潮落潮起”的道理，在逆境下苦苦支撑，以祈东山再起。 　　为了适应生猪产销形势的变化，应当把工作重点放在提高肉猪质量档次、增加效 益上，为此适度采取的对策是： 　　1. 不能过份强调肉猪自给率。我省是养猪大省又是肉猪消费大省，预计去年生猪 产量居全国第七位，自给率在60％，似乎还有40％的市场发展空间，但从全国是一个 大市场的角度看，我省市场活猪价格高于外省在短期内难以改变，兄弟省市的肉猪仍 然会长期进入我省市场。我省饲料、人工、水电、地租等成本相对较高，而目前内地 生猪主产省