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煎炸油
瘦肉精
亚硝酸盐2
亚硝酸盐
青菜测试
青菜农药残留测试记录表
日期
供应商
测试结果
青菜试纸留样
清水试纸留样
测试人
亚硝酸盐测试记录表
注:亚硝酸盐不得超过0.25mg/L
日 期
测试产品名称
是否合格
比色卡对比值
榨 菜
是
正 常(无色)
曹小英
咸肉盐
否
0.2-0.3mg/L
0.3-0.4mg/L
咸方肉
0.5mg/L
咸 肉
0.4-0.5mg/L
正 常
0.03-0.05mg/L
0.1-0.2mg/L
咸半片鸭
0.01mg/L
0.2mg/L
咸肉
0.001mg/L
0.05-0.1mg/L
0.01-0.03mg/L
半片鸭
肉类所含瘦肉精测试记录表
注:呈阴性为正常
备注
大排肉
呈阴性
江桥腿肉
江桥夹心肉
煎炸油酸价过氧化值检测表 (四月)
煎炸油酸价过氧化值检测表 (五月)
酸价≤3 过氧化值≤0.25
酸价(KOH)mg/g
过氧化值g/100g
新油
1.00
1.00
.50
.06
2.00
2.00
.50
.06
3.00
3.00
4.00
4.00
5.00
5.00
6.00
6.00
7.00
7.00
8.00
8.00
9.00
9.00
10.00
10.00
11.00
11.00
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12.00
13.00
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14.00
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4g咸方肉,浸泡时间为2小时
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