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春冀教版七下第一章第一节《食物》word教案2,冀教版小学数学教案,冀教版五年级上册教案,冀教版小学美术教案,冀教版九年级英语教案,冀教版一年级数学教案,冀教版小学英语教案,冀教版信息技术教案,冀教版八年级英语教案,冀教版七年级英语教案
合理膳食 平衡营养
食物
二、营养物质的作用
教材分析
本节内容是第一节《食物》的第二课时。安排学生在课下通过多种渠道,收集资料,并根据这些知识编写、表演课堂剧。重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。对于“食物中储存着能量”这一事实,学生理解起来有难度。 为帮助学生理解食物中含有大量能量,本节安排了燃烧花生种子的实验,教师还可考虑其他例子加以强调说明。
学生分析
初一学生思想活跃,活泼好动,喜欢表现。以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。但实际教学中,要预见到学生考虑问题欠周全,教师要在课前抽时间分组检查或了解情况,减少突发事件影响课堂教学的可能性。
设计理念
1.通过“搜集资料----整理资料----编写剧本----制作道具----表演剧本”的过程,培养学生进一步获取课本以外的生物学信息能力,培养学生写作及表演能力,锻炼胆量,提高语言表达能力。
2.发动全体学生参与课堂教学活动,激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。
教学目标
知识:: 情感性目标:。[投影]实验方案
[介绍实验的方法、步骤及实验材料]
[投影]观察思考:试管中的水有什么变化?这说明了什么问题?
教师巡视或个别辅导
教师组织讨论、交流、评价
[解释]热能是能量的一种形式,这一实验证明花生燃烧时释放出了能量,这些能量就储存在花生的营养成分中。
食物中的能量储存在哪些营养成分中?除了提供能量,营养素对人体还有哪些作用呢?
课前,同学们已经收集了一些关于营养素作用的资料,并分组编写了剧本《我比你出色之营养素争功》,下面请各剧组作好准备,演出开始。欣赏演出过程中,请同学们注意归纳各种营养素的作用。
[音效]一段欢快的音乐
观看了同学们的精彩表演,我们在兴奋之余一定也有收获,趁热打铁,我们先来归纳总结各种营养素的功能吧!
[投影]营养素的作用(略)
三、知识整合及补充说明
整合(略)。说明:
1、糖类、蛋白质、脂肪都能为人体提供能量。但糖类是人体的主要能源,人体进行生理活动时所需的能量,主要由食物中的糖来提供,只有人体摄入的糖分不能满足生命活动需要时,才会由蛋白质或脂肪分解供能。因此必须保证每日从食物中摄取一定量的糖分。2、[提问]早餐只喝牛奶不是一种科学的饮食习惯,为什么呢
空腹牛奶因为空腹时牛奶,奶中对人体有用的蛋白质就会被当作变成热能消耗,很不经济。合理的食用方法是在喝奶前吃一点馒饼干和稀饭之类的食物,这样可充分发挥奶类的作用。“要说营养物质对人类的贡献呀,我们糖类首屈一指!因为糖类是人体的主要能源,细胞“燃烧”我们糖,产生能量,供给全身各个器官使用,这样身体才会运转起来,就像一架机器需要电能,汽车需要汽油一样。要是没有我呀,人早就没命啦!心脏就会停止跳动;四肢肌肉不能运动;就连睡觉做梦时,也需要我们!而且,许多味美可口的食物中都有我”
蛋白质说:“糖类只能提供60~70%的能量,我们不仅能提供能量,还是构成细胞的基本物质, 皮肤、肌肉、脑、内脏、指甲、头发等器官中都有我;人的生长发育更离不开我,像调节生理活动的酶和某些激素,与细菌病毒顽强作战的抗体“勇士”,都是我们蛋白质。
脂肪说:“我们脂肪的功劳也不能埋没,平时我藏在皮下,当糖类不足时,就靠我给人体供能,是人体的贮存能源;我还能防止人体热量散失,起到御寒作用;我还能固定人体内脏各器官,如胃、小肠、大肠,减轻剧烈运动对内脏的冲击”。
水说“众所周知,水是生命之源,人的体重的2/3都是我们水,没有水就没有生命。所有的营养物质和各种代谢废物都必须由我们来运输,才能送到目的地。知道吗,由于塌方而困在井下的矿工,十几天不吃饭,可因为有了一瓶宝贵的水,才坚持到被救。”
无机盐说:“我们无机盐在体内含量虽不多,兄弟姐妹可不少,作用也很重要!如果没有我们的钙、磷二兄弟,人的骨骼和牙齿,就会象果冻一样软,人能站立起来吗?更不用说走路了!如果没有‘铁哥’,人就会患缺铁性贫血,面色苍白,头昏眼花,上课时精神不集中,学习效率不高;还有我们的‘碘小姐’,缺少了它,人就会患‘大脖子病’;缺锌,食欲减退,严重的会使青少年停止发育。同学们,多吃虾皮、排骨、鱼,多喝牛奶、骨头汤,补钙吧!多吃海带、紫菜,补碘吧!”
“行了,无机盐,听我的吧:我们维生素可是个大家族,有30多位成员呢,虽然我们既不是构成细胞的原料,也不提供能量,但维持人体正常的生命活动,绝对少不了我们。如果长期缺乏我们中的一种,就会引起疾病,影响身体健康。缺乏维生素C时刷牙易出血;缺乏维生素B1时易患神经炎,引起食欲不振和消化不良,严重时患脚气病;维生素D能促进钙、磷的吸收,维持骨的正常发育。儿童严重缺乏维生素D,易患佝偻病,出现鸡胸、方颅等症状。朋友们,知道吗,猕猴桃等水果中,西红柿等蔬菜中,
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