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服务及客诉知识 品牌知识 其他 专业知识 问题 ： 你们新推出的餐为什么会暂缺？ 答案 ： 您好，为了保证产品原料的新鲜度，新餐是限量供应的，所以导致暂缺，我们下次会多备一些原料，您喜欢吃什么口味的呢，我可以帮您推荐一下其它比较适合您的餐，好吗？ 你们的煲仔饭怎么做的?有什么特别之处? ××先生/小姐，我们的煲仔饭特点是干香，锅巴酥脆，是用煲仔碗将泰国香米煲熟，用小火烤出锅巴,将各种您喜欢的主菜加入然后煲熟,煲出香味.特点是烫、香、糯，您不防尝试一下，味道不错。 冰淇淋下面为什么全是西瓜，怎么不放别的水果? 先生/小姐：我们采用的西瓜和冰淇淋搭配起来颜色比较好看，而且口感上也是不错的，如果您喜欢别的水果可以告诉我们，我们会尽量满足您的要求。 为什么日式烤鳗饭中鳗鱼上面要放柠檬片啊？ 您好！鳗鱼会有一点腥味，如果有了柠檬汁的搭配那么腥味就会减少，口感也会比较好。 服务员，你刚刚给我加的什么水啊，怎么我的碧螺春茶就变成这样子了? 先生，您点的是碧螺春,这种茶是您经常喝的，也知道叶上面在杀青的时候会有比较多的毛毛，看起来会比较浑浊，其实不是水的问题。茶叶冲泡开了就会比较明显了。如果不放心，我再拿开水加一次您看看好吗？ 你们迪欧咖啡里我看有三只羊的图画啊，是代表什么意思吗?还有其他的这些画都代表些什么呀? 哦，那是咖啡的起源.对于咖啡的起源有种种不同的传说故事,其中最为大众乐道的是牧羊人的故事，这幅画也就代表着咖啡的传说，传说中…,而其余的这些画大多是临摹欧洲文艺复兴时期画家的作品，可以很好的与我们品牌文化、风格相符合。 水果拼盘里的水果能让我们自主选择吗？我有些品种不爱吃呢？ 您好，因为我们的果盘在制作中有统一的几种水果，分别是XX水果。如果您不喜欢是可以更换的，但价格上面可能会有所调整. 你们这里的苹果汁为什么会那么快变颜色啊？是不是苹果不新鲜啊？ 您好，我们这边的苹果汁是新鲜现榨的，但像苹果、雪梨这种水果氧化地比较快一些，所以看起来颜色上会感觉有些深，不过你放心，是不会影响品质和口感的。 你们的“意卡c”与“花式卡c”有什么不同？ 您好！意卡C是用鲜奶做的、萃取的咖啡，而花式卡c是煮出来的，其中加入少许的糖和奶，奶油是发泡的。意卡C的奶味会相对重一些。 果汁是新鲜的吗？ 果汁有两种，一种是鲜榨果汁，比如……一种是特调果汁，比如…… 碳烧和曼特宁 小姐,适合小朋友吃的牛排有哪些? 腓肋和黑胡椒牛排会比较适合，肉质不会像其他牛排那样老，可以根据小朋友的喜好给您换成不带辣的汁：蕃茄汁或蘑菇汁。 有红J、青J、蕃J. 果汁不加冰为何口感还是那么凉？ 因为我们的水果是放在冷藏柜里保鲜的，部分果汁在操作的过程有加入冰块保证口感，所以榨出来的果汁有点低于衡温，您不喜欢太冰下次可以特别要求一下。 哥C、夏C、花式咖啡、巴C. 您好！因为茶里面有纯天然的果肉经过晒干冲泡而成的。里面有山楂片、玫瑰花、洛神让茶色看起来很红。 服务员，为什么你们的摩卡咖啡这么酸，是不是变质了还是坏掉了? 先生/小姐您好，摩卡咖啡的风味特点就是甘苦偏酸，您如果不喜欢这种风味的咖啡，下次可以向您推荐其他风味的. 你们的新鲜水果茶怎么才冲了几次就没有味道了啊？ 因为我们的水果茶是由几种原料调配出来的，一般是只可回冲2-3次的，它没有茶叶只有红茶包所以不耐泡。 服务员可以把我的咖啡加热一下吗? 不好意思咖啡加热后会影响口感导致变酸的，因为煮咖啡是需要按一定的时间，温度，水质才能煮出一杯好喝的咖啡，你看需要加热吗？ 有点上火了,有什么东西是可以降火的吗？ 我们的菊花茶和苦丁茶都有这个功效,对于上火的客人喝效果会比较好，尤其是苦丁它有清热解毒，杀菌消炎的功效。您看您是否需要尝试一下。 为什么你们一壶茶只能配两套杯？ 你好，一般情况下一壶茶我们都是配一套杯，但考虑到客人的需要会增加到两套杯，因为一般来讲一壶茶的份量比较少，如果配备杯子太多，茶容易没有味道，而且一个小茶壶也倒不了那么多杯，会影响茶的口感。 服务员为什么你们的极品蓝山比蓝山的价格相差那么多，它们之间有什么区别吗？ 您好,因为极品蓝山的咖啡豆与蓝山的咖啡豆所生长的海拔不一样，导致咖啡豆的品质也不一样,所以在价格上面也会有所不同。如果您有兴趣了解更多的话我也可以拿我们的咖啡宣传册让您看一下，里面会有很多关于咖啡的介绍。 您好,我们的比萨一个差不多有9寸，如果两位都没有吃饭的话可能不太够，您也可以再点一些我们的点心如三文治啊松饼等等，这些都适合两个人同时吃而且口味也不错。 因为我们的器具都是比较精致的.而且我们要提供及时的服务,如果茶壶太大的话,水加的次数少，就不能喝到更热的茶水喽！ 你们的果盘为什么叫“四季”，是一年四季的意思吗？ 两款套餐各有不同的特点，剁椒类属咸辣，酱香味浓;干椒属干辣，回味带甜，您可以根据自身的