难培养珍稀真菌松茸DNA鉴定菌体人工繁殖的研究.pdfVIP

维普资讯 2005年3月 新品研发辑要 ·69· 用途 ：乳酸有L一型和 D一型两种旋光异构体。它广泛应用于食 品、医药、化工、农业等领域 ，也是制备聚乳酸的直接前体。利用 用途 ：松茸又名松 口蘑，是一种与松树共生形成菌根的珍稀 米根酶发酵生产乳酸，有发酵产物光学纯度高、营养需求简单、 食、药用真菌，在国际市场上享有”蘑菇之王”的赞誉。然而松茸 产物容易提纯等优点。我国甘薯种植面积大、产量高，应用甘薯 是一种典型的难培养真菌，迄今尚无人工纯培养栽培出子实 淀粉制备L一乳酸对其精深加工意义重大。本实验在摇瓶发酵 体成功的报道。松茸研究不论是围绕驯化生物学进行展开，还 基础上，进行了 10L罐发酵研究，探索出10L罐最适发酵条件 ， 是寻求发酵工程加以探索和利用，都离不开纯培养菌种的取 为利用甘薯淀粉工业化生产L一乳酸做了前期的技术准备。 得并经过鉴定 ，然后预期在菌丝体的快速扩繁研究中取得突 合成工艺技术：本实验用甘薯淀粉作原料，以米根酶发酵生产制 破 。作者率先利用DNA亲菌鉴定技术确认了松茸的菌丝体菌 备L一乳酸。探索出 10L罐最适培养条件为：4L发酵液／罐，搅拌 种 ，试图以此为实验材料探索松茸纯培养的快速繁殖 。 转速在发酵前期控制在4(~／min左右，在发酵后期控制在~k／min 合成工艺技术：采集我国东北延边地区产的松茸子实体，进行组 左右 ，通气流量在发酵前期控制约 0．6L／(Lm·in)，发酵后期控制 织分离，获得菌丝体培养，经DNA亲菌鉴定，确认为松口菌丝体 约 0．5L／(Lm·in)，溶氧控制在88~／~-,95％，发酵温度 32℃，利用流 菌种。(1)PDA培养基添加菠萝汁5％；(2)PDA培养基用柠檬酸调 加碳酸钙来控制pH值5．5．5，消泡剂的添加采用在发酵初期 酸至pH值 6．0；(3)BM培养基 ；(4)PDA培养基；(5)在(1)培养基添 加0．01％和第30h开始逐步流加0．1％。在此发酵条件下，该菌株 加VB10．1g；(6) 5培养基用 lmolA的柠檬酸调pH值6．0(7牍 的罐发酵L一乳酸累积浓度可达 99．54g／1，对原淀粉的转化率为 田培养基 ；(8)浜田培养基添加VB10．1g；(9)液体浜田培养基；∞ 7796，最高生物量达o．72g／,~。 液体 BM培养基 ； 液体 PDA综合培养基 ； 玉米淀粉培养 作者=合肥工业大学生物与食品工程学院 教育部农产品生物化工 基 ； 燕麦汁培养基。 重点实验室 作者 ：1．武汉化工学院 化工与制药学院 潘丽军，李兴江，潘利华，郑志(安徽 合肥 230069) 2．湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室 原|IL：食品科学 ，2005(2)：105~108 曾东方 ，张小朋 ，罗雪莲 ，吴元欣 (武汉 430074) 原|IL：化学与生物工程 ，2005(1)：13~15 用途 ：以沉淀法二氧化硅的半成品为原料 ，用DMC作为改性 剂进行表面该性 ，可得到疏水度为 29．9％的疏水二氧化硅产 品，此值高于德 国DegussaR972的疏水度23．8％。改性后的 用途：缩醛(酮)是一类重要化合物，通常用于保护羰基或作为 样品的DBP、比表面积及孔隙率均下降，说明改性后二氧化 合成中间体，同时还是一类有广泛用途的香料。苯甲醛乙二醇 硅产品结构排布更加紧密，部分微孔被有机基团堵塞封闭。 缩醛，它有新鲜的果香香气 ，并有苹果香韵 ，可用于多种 日化香 合成工艺技术 ：沉淀二氧化硅半成品(滤饼)，用常规方法自制 精配方中。碘及其碘化物在