【三维设计】2016高考生物（浙教版）一轮复习阶段质量评估(9)　生物技术实践.docVIP

阶段质量评估(九)　生物技术实践 (时间40分钟，满分100分) 一、选择题(每小题4分，共40分) 1．三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，统计菌落数，结果如下表所示。下列选项错误的是(　　) 培养皿 培养基成分 菌落数 Ⅰ 琼脂、葡萄糖 35 Ⅱ 琼脂、葡萄糖、生长因子 250 Ⅲ 琼脂、生长因子 0 A．该实验采用的是固体培养基 B．该实验可以采用稀释涂布平板法接种 C．Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子 D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类 2．下列有关消毒、灭菌的说法错误的是(　　) A．用酒精擦拭双手的方法对操作者进行消毒 B．对不同的生物材料，应当采用不同的灭菌方法 C．接种前用火焰灼烧接种环 D．消毒即杀死培养基内的一切微生物 3．划线分离法和涂布分离法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是(　　) A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释 B．划线分离法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作 C．涂布分离法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养 D．涂布分离法可用于微生物的纯化和计数，而划线分离法只能用于微生物的分离不能计数 4．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出(　　) ①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④固氮细菌 A．④②③　　　　　　　 B．①②③ C．①③④ D．只有③④ 5．下列有关果胶、果胶酶的说法不正确的是(　　) A．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等 B．果胶酶是一类催化剂，其本质是RNA C．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 D．果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊 6．某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是(　　) 1号试管 2号试管 固定化淀粉酶 √ 普通α-淀粉酶 √ 淀粉溶液 √ √ 60 保温5分钟，取出冷却至室温，滴加碘液 现象 变蓝 不变蓝 A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性 B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触 C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解 D．实验程序出现错误，试管中应先加入碘液后保温 7．下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是(　　) A．生产果酒和果醋所用微生物的异化类型不同 B．参与发酵的微生物都含有细胞核 C．制果酒时瓶口需密封，而制果醋时需要通入氧气 D．发酵过程中培养液pH都会下降 8．关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是(　　) A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C．制果酒和果醋的过程中每天需适时拧松或打开瓶盖 D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 9．下列说法正确的是(　　) A．泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌 B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸 C．对亚硝酸盐的含量测定可以用天平称量法 D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物 10．在菊花的组织培养操作完成了3～4 d后，观察同一温度中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是(　　) A．培养条件，比如pH、温度等不适宜 B．接种时外植体未消毒 C．接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 D．将外植体倒插入培养基中 二、非选择题(共60分) 11．(10分)(2014·浙江六校联考)从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题： (1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？(　　) A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基 C．无土栽培培养基 D．MS培养基 (2)采用划线分离法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是__________。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”的目的是______________________。 (3)将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中发酵，如何获得酒精含量更高的果酒？______________________。 (4)把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是__