低聚乳果糖对结肠炎大鼠血浆Th1Th2型细胞因子的影响.pdf

236 2013,V01．34,No．17 食品科学 ※营养卫生 低聚乳果糖对结肠炎大鼠血浆Thl／Th2型 细胞因子的影响 周 艳L2，阮征1甜，黄小流L2，李玲L2，刘文群∽，温艳梅L2，米书梅u，吴信％3，印遇龙1邡 (1．南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌 330047； 2．南昌大学生命科学与食品工程学院，江西南昌 330031；3．中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南长沙410125) 摘要：目的：以大鼠结肠炎作为肠道慢性炎症模型，观察低聚乳果糖(LS)对结肠炎大鼠血浆炎症水平及免疫细胞 因子的影响，并探讨其改善大鼠肠道炎症可能的作用机制。方法：三硝基苯磺酸(TNBS)建立结肠炎大鼠模型，分 IFN吖／IL．4的比值。结论：LS能降低结肠炎大鼠血浆的炎症水平，其对结肠炎大鼠炎症的缓解可能是通过促进Th2 型细胞因子的产生，调节髓l，I地免疫平衡。 关键词：低聚乳果糖；结肠炎；Thl／Th2平衡：细胞因子 ofLactosucroseonPlasmaThl／Th2 inRatswithColonitis Effect TypeCytokines ZHOU Xiao．1iul。，LI Yah-meil，2， Yanl。，RUAN Zhen91。，木，HUANG Lin91。，LIUWen．qunl。，WEN MIShu-meil。，WUXinljj，YIN Yu-lon91。j ofFoodScienceand 330047，China； (1．StateKeyLaboratory Technology,NanchangUniversity,Nanchang ofLifeScienceandFood 330031，China； 2．College Engineering，NanchangUniversity,Nanchang 3．Institute ofSciences，Changsha410125，China) ofSubtropicalAgriculture，ChineseAcademy effectof blood andThl／Th2 inratswith Abstract：Objective：Toexplore lactosucrose(LS)onimmunity typecytokines ratcolitisWaSinducedtrinitrobenzenesulfonic distributed colonitis．Methods：Experimentalby acid(TNBS)andrandomly intothree asfollows：model andSASP normal WaS groups control(MC)group，LSgroup group．Thecontrol(NC)group alkaline alsoincluded．Allratswerekilledonthe activitieso