单胃动物的氨基酸营养.pdf

(接上期) 料之间氨基酸产生互补作用。在家禽玉米一 白质和氨基酸的组成，同样影响测定氨基酸 二、影响单胃动物氮基酸需要的主要因素 豆粕型日粮中加人部分玉米蛋白粉，可使豆 的消化率。在研究工作中，猪采用回盲瘘管的 1氨基酸能量比 粕和玉米蛋白粉中的氨基酸产生互补作用， 方法、鸡采用手术摘除盲肠的方法，测定回肠 从科学饲养的角度分析，为提高能量的 即可以节约豆粕，又可以提高日粮中蛋氨酸 末端氨基酸的消化率可以避免这一问题。 利用率和减少蛋白质和氨基酸的浪费，日粮 的含量，满足家禽的生长和产蛋需要。当然在 测定单一饲料的氨基酸消化率比利用率 能量与蛋白质、能量与氨基酸水平应当保持 配合日粮时，可以添加合成的DL一蛋氨酸，更有意义，因为氨基酸的消化率是可加的，而 一个合适的比例关系。一般用“氨基酸能量 解决玉米一豆粕型日粮的不足。应用玉米蛋 在体内合成组织蛋白质的利用率不可加。从 比”和“蛋白质能量比”来表示，即用每兆焦消 白粉的做法，可以充分利用饲料资源，在合成 实际应用的角度出发，经常把可消化氨基酸 化能或代谢能所含的蛋白质或氨基酸的克数 DL一蛋氨酸价格上涨时，也是降低饲料成本 (digest出le 来表示。 的手段。 饲粮能量含量影响猪鸡对蛋白质和氨基 3氨基酸拮抗 (Yezhang，1983)。 酸的需要量。单胃动物可在一定的范围内根 氨基酸拮抗是指在猪鸡消化、代谢过程 由于氨基酸的利用率受饲料的物理结构 据日粮能量浓度调解采食量，日粮能量浓度 中一些结构相似的氨基酸相互竞争或排斥， 和化学性质的影响，不同来源的饲料氨基酸 较高时采食量下降，低时呆食量提高。所以． 一种氨基酸干扰另一种氨基酸的消化或利 的利用率是不同的。在畜禽氨基酸需要量的 当日粮能量浓度升高而其它营养物质含量不 用。最典型的例子就是赖氨酸与精氨酸的关 研究工作中，基础日粮选用的饲料来源不同， 变时．动物对它们进食量的下降，造成如蛋白 系。日粮中提供过量的赖氨酸，会使猪鸡对精 得到的氨基酸需要量结果有很大差异．很大 质、氨基酸等营养物质的缺乏。当日粮能量浓 氨酸的需要增加。而精氨酸对赖氨酸的影响 程度上也是因为不同饲料中氨基酸利用率存 度过低时，动物为满足能量的需要将大量的 较小，(精氨酸在体内的代谢速度较快，很难 蛋白质、氨基酸降解释放能量，结果也会造成 积累到足以影响赖氨酸代谢的那种程度)。其 饲料中可利用氨基酸和猪对必需氨基酸的真 蛋白质、氨基酸等营养物质的不足。现已证 主要原因是它们在小肠吸收过程和肾小管的 需要量配合日粮，就不会受日粮成份改变的 效 与 日 尽 但 。 替 担。生长猪采食低赖氮酸H粮时，每单位增重 的能量消耗增加。另外，口粮中苏氨酸、亮氨酸 和缬氨酸缺乏时，也会使能量代谢水平下降。 2氨基酸平衡 日粮中氨基酸的平衡影饷动赞对蛋白 质、氨基酸的需要。日粮中某拦氯蓦馥的誉足 或过量，都会使日粮氨基酸之阊寒去乎馘剜 如，当日粮中缺少赖氨酸时，尽管蒜储穆豢薷 基酸数量相当充足，但固缺少赖氨酸瓣§I然 组织蛋白质不能够正常合成此时，这