漫谈长寿——饮食篇(续三).pdfVIP

MINGYITANBING曰叵圜囫 发育。补充成人骨骼所需钙质 ，防 生素 C被氧化而受到破坏 ，增强维 止骨质疏松。缺乏症 ：小孩软骨病、 生素c功效；增加毛细血管壁强度， 食欲不振 ；腹泻等。10)维生素 E 防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防 (生育酚)功能：抗氧化剂、有助防 和治疗 ，有助于因内耳疾病引起的 癌 ；与生育相关。缺乏症 ：红血球 浮肿或头晕的治疗等。缺乏症 ：与 受破坏 ，神经受损害，营养性肌肉 维生素C缺乏症类似。 萎缩 ，不育症 ，月经不调 ，子宫机 为什么霎摄取常量元素： 能衰退等。11)维生素F(亚麻油酸、 钙 钙是人体内含量最多的矿 花生油酸)功能 ：防止动脉中胆固 物质 。是骨骼 、牙齿的主要组分 ， 醇的沉积 ，治疗冠心病。帮助腺体 神经传递和肌肉收缩必需的元素。 发挥作用 ，使钙能被细胞利用 ，从 成年人体中钙的含量约为 1200克， 而增进健康和成长，有助于皮肤和 钙占体重的1．5％一2％，正常人血清 毛发健康生长。缺乏症 ：诱发心血 钙离子浓度为2．2～2．7mmol，99％的 管疾病等。12)维生素H(生物素) 钙存在于骨骼和牙齿中，1％的钙存 功能：合成维生素 C的必要物质 ， 在于细胞内、外液及血液中。血液 是脂肪和蛋 白质正常代谢不可或缺 中占0．1％。离子状态的钙参与血液 的物质 ；还具有防止 白发和脱发 ， 凝固，心肌在内的肌 肉收缩运动和 保持皮肤健康的作用。缺乏症：白 活化ATP酶 。缺钙引起儿童软骨 发，脱发，皮肤干裂等。主要食物 病 ，佝偻病 ，高血压、糖尿病、中 来源：牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾 老年骨质疏松症和骨质增生以及受 脏、水果、糙米中。13)维生素 L 伤后流血不止。钙具有镇静、镇痛、 功能：促进乳汁的分泌。缺乏症 ： 恢复疲劳等作用。 乳汁分泌不足等 。主要食物来源 ： 维生素D能促钙和磷吸收。维生素 牛肝 、蹲鱼 、酵母 、野菜。14)维 D缺乏时，钙的吸收率就会 降低 。 生素 K功能 ：与凝血作用相关 ，许 太 阳光内紫外线促进体 内维生素D 多凝血因子的合成与维生素K有关。 缺乏症 ：体内不正常出血。15)维 合成 ，有利于钙的吸收。婴儿可以 吸收食物中50％ 以上的钙，儿童吸 生素P(生物类黄酮)功能：防止维 目凰圆圈MINGYITANBING 收 40％ 左右 ，成年 人 吸收约 25克，约为体重的0．05％，