《新人教版2015历史一轮必修二全册 课件第14课 物质生活与习俗的变迁》.pptVIP

中国其他菜系 习俗风尚的变化 旧习 婚姻包办 旧式丧礼 男子留辫 女子裹足 社交礼仪 迷信活动 改变 婚姻自由 新式丧礼 剪辫易服 迫令放足 社交礼仪 文明时尚 鲁菜（山东） 清香、鲜嫩、味纯 粤菜（广州、潮州等） 鲜、嫩、爽、滑 川菜（四川） 味浓、重辣 淮扬菜（扬州、南京、镇江等） 清淡、味甜 鲁菜 迎宾花篮 苏菜 清炖蟹粉狮子球 中国八大菜系 川菜 香辣炒蟹 粤菜 金牌烧乳鸽 浙菜 西湖醋鱼 闽菜 干烧鱼 湘菜 红煨鱼翅 徽菜 符离集烧鸡 各式西餐 西餐的传入时间、原因及对我国传统饮食带来了哪些影响？ 西餐传入的时间、原因：1840年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西餐烹饪技术带入中国。 对中国传统饮食的影响：西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。 中西餐饮食文化有什么区别？ 西方：以营养为最高准则 中国：追求美味奉为进食的首要目的 “住” 传统 民居 欧式 洋房 江南民居 草原蒙古包 陕北窑洞 北京四合院俯视图 上海弄堂 文 庙路居民生活一景 上海 小屋容不下三代人，节日聚餐只好在大杂院里进行 黑龙江哈尔滨 一家三代居住在7.3平方米的空间里 天津 现代居室 四合院 传统建筑（北方） 集