金顶侧耳液体培养基优化研究及其应用.pdfVIP

第32卷第2期 长春理工大学学报（自然科学版） Vol.32 No.2 2009年6月 Journal of Changchun University of Science and Technology （Natural Science Edition） Jun. 2009 金顶侧耳液体培养基优化研究及其应用 周效华，黄子健，刘建，田坚 （长春理工大学 生命科学技术学院，长春130022 ） 摘 要：运用正交设计原理，以金顶侧耳液体培养菌丝干重为测量指标，在金顶侧耳液体培养基马铃薯20% ，葡萄 糖2.5% ，蛋白胨0.3% 的基础上进行进一步优化研究。结果表明：金顶侧耳液体培养 KH PO 适宜比例为0.35% ， 2 4 MgSO ·7H O 适宜比例为0.35% ，维生素B 适宜比例为 1mg/L 。应用上，定量比较了液体与固体菌种用于出菇培 4 2 1 养金顶侧耳两种生产模式。结果显示：用液体菌种出菇培养金顶侧耳，虽然有一定优势，但发酵菌丝体更适合用于 生产食品及真菌类药物。 关键词：正交设计；干重；菌种；出菇比较 中图分类号：S646.1+4 文献标识码：A 文章编号：1672 －9870 （2009 ）02 －0332 －04 Study on Pleurotus Citrinopileatus Sing Optimization of the Liquid Medium and Its Application ZHOU Xiaohua ，HUANG Zij ian ，LIU Jian ，TIAN Jian （School of Life Science and Technology ，Changchun University of Science and Technology ，Changchun 130022） Abstract ：On the basis of the orthogonal design principle ，further studies on Pleurotus citrinopileatus Sing optimization of liquid medium by submerged cultivation mycelium dry weight was investigated. The results showe that optimal ratio for KH PO was 0.35% ，for MgSO ·7H O 0.35% ，for vitamin B 1mg/L on the basal medium of potato 20% ，glucose 2 4 4 2 1 2.5% ，peptone 0.3 %. In practice ，this experiment compared two production modes of solid and liquid spawn used in fru- iting cultivation of Pleurotus citrinopileatus Sing quantitatively. The results indicate that fermented mycelium was more suit- able for food and fungi drugs production ，although liquid spawn had certain advantages