九年级化学 化学元素与人体健康例题与探究 鲁教版.docVIP

化学元素与人体健康 例12010辽宁鞍山中考,15长期以来，铝一直被认为是无毒元素，因而铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年来的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，造成长期缓慢地对人体健康的危害。在日常生活中，你认为采取哪些策略能防止铝中毒？ 思路解析：铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果严重。因此，必须引起我们的重视。 答案：防止铝中毒的策略主要有：①改良不合理的饮食习惯，尽量减少铝的入口途径，如丢掉传统油条膨松剂的使用，治疗胃病的药物尽量避免氢氧化铝药剂，改用胃动力药物等；②引导人们合理开发和利用各种铝资源，从根本上减少铝的排放和流失；③有节制地使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触；④利用现代科学手段，设法消除或减少铝毒危害，如改进水处理工艺，采用新型产品和高新技术等。 绿色通道：人体内的微量元素缺乏了，会导致疾病的发生，但是如果身体摄入过多，同样也会对身体健康产生不利的影响。联系实际考虑如何防止元素过多、过少对人体造成危害。 变式训练1 2010浙江杭州,51989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（ ） ①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明矾净水 ⑤明矾与苏打制食品膨松剂 ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐 ⑧包装糖果和小食品 A.⑥⑦⑧B.③⑤⑧ C.③⑤⑦⑧ D.③④⑤⑥⑦⑧ 思路解析：本题考查了有关铝元素使用安全的知识。铝元素是有害元素，如果摄入过多就会对人体造成危害，所以涉及食品包装、食用等方面不宜使用含铝的物质。 答案：C 变式训练2 导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素中的（ ） A.CaB.Na C.Fe D.K 思路解析：本题考查了生活常识。导致老年人骨质疏松一个很重要的原因就是骨骼中缺少钙。 答案：A 变式训练32010甘肃兰州，28某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖 ②脱脂乳 ③乳酸亚铁 ④维生素A ⑤维生素D等，请写出(填序号)： （1）配料中能产生能量的物质是______________。 （2）该产品配料中属于营养素的有______________。 （3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是______________。 （4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物a.大米、b.花生油、c.鱼、d.大豆、e.萝卜。能提供丰富蛋白质的食物有________________。 思路解析：本题考查了生活常识，对人体所必需的微量元素、营养物质都要有所了解。 答案：（1）①② （2）①②④⑤ （3）③ （4）cd 例2鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带苦味而影响人的食欲。胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸)，沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 (1)根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质。 (2)除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是______________。若用HR表示胆汁酸的化学式，则浸泡过程中发生反应的化学方程式为____________________________________。 思路解析：该题属于情景、应用型信息给予题。该题取材于生活实际，情景新颖、真实。本题考查了阅读能力、酸及中和等基本知识，并将这些知识所构成的问题置于一个真实的生活背景之下，使化学知识有了生动的实际意义。同学们在考场上答题就像在解决生活中的实际问题，有利于考查考生将所学化学知识应用于身边的生活实际，去分析、解决其中存在的问题的能力。 答案：(1)胆汁酸不易溶于水 (2)碳酸钠 2HR+Na2CO32NaR+H2O+CO2↑ 绿色通道：所谓信息给题是指试题叙述中给出一些新信息——从未学过的新知识、新方法或者不熟悉的新情景，要求学生用已掌握的知识、技能与方法，融合题给信息创造性地解决新问题，以考查短时间内临场阅读自学、捕捉提取和加工处理信息所需的各种思维方法(如比较、分析、综合、归纳、迁移、类比、推理等)和合理迁移的能力，以及灵活运用基础知识分析、解决实际问题的综合能力。其题型广泛，内容丰富，其解题步骤可概括为如下模式： 所以，解信息迁移题读懂信息是前提，牢固的基础知识是基础，思维灵敏、合理迁移是关键。 变式训练 1 下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（