酶解技术在中药提取中的应用进展.pdfVIP

12· 广州化工 酶解技术在中药提取中的应用进展 韩章远1，韩永龙2”，孟祥乐2，李丹2，郭澄2 1大庆炼化公司，黑龙江大庆16341l；2上海中医药大学，上海201203； 3大庆油田总医院，黑龙江大庆163001 摘 要：简要介绍了酶解技术在中药提取分离中的原理以及最新应用进展。纤维索酶、果胶酶、木瓜蛋白酶等酶能够分解植物 细胞綮、果胶质和蛋白质等，加速药用有效成分的溶出，提高药用有效成分的提取率。酶解技术在中药有效成分提取分离的应用有着 广阔的发展前景，同时也能促进中药研究的现代化。 关键词：酶解技术；中药提取；应用 Research on of to ProgressApplicationEnzymaticHydrolysisTechnology ExtractionofTraditionalChineseMedicine GUO HAN Oan2 Zhang—yll衄n‘，HANYong—lon92”，MENGXiang—le2，LI Chen92 16341 of 1 RefiningChemical 1；2ShanghaiUniversity Daqing Company，HeilongjiangDaqing TraditionalChinese OilfieldGeneral 163001，China 201203；3 Daqing Medicine，ShanghaiDaqing Hospital，Heilongjiang Abstact：Thenewest of and of toextractionoftradi— developmentapplicationthcoryenzymatic technology hydrolysis tionalChinese wege as medicine a1． could simplyintroduced．Enzymes suchcellulase，pectinase，papain，etdecompose of cell and of ofactiveconstituentandelevateextractionratio substance wall，pectic proteinplants，acceleratemigration activeconstituent．So had onextractionand ofactiveconstituent enzymatichydrolysistechnologywidelyapplied separation Chinesemedicine． oftraditionalChinesemedicine．andthemodemizationonresearchoftradilional promoted oftraditionalChinese Key hydrolysistechnology；extraclion medicine；application words：enzymatic 中药研究的水平及中药质量的保障在很大程度卜依赖于中 1酶解技术简介 药有效成分提取分离的结果，而中药所含的化学成分大都非常 复杂，为了提高中药的治疗效果，就要尽最大限度提取有效成 酶是由活细胞产生，并可在细胞内或细胞外起催化作用的 分，去除无效成分及有毒成分。但常用的提取方法 如煎煮法、 一类蛋白质。具有催化效率高。作用专一性强和催化条件温和 浸渍法渗渡法等 在提取有效成分方商，存在着有效成分损失 等特点，用于工业可提高生产宰，降低能耗，改善劳动条件，减少 大、周期长、工序多、提取率小高等缺点。近年来，在中药提取方 污染，简化丁艺程序，还町以生产出其他方法难咀得到的产品。 面出现r许多新的提取分离技术 如超临界流体萃取法、超声提 因此，酶不仅用于食品和化工行、世，还可用十基因工程、细胞-亡 取法、酶法提取、微波提取法、半仿生提取法等 ，与传统中药有 程等新技术领域。将酶应用于医药方面町以快速、准确的诊断 效成分提取分离方法相比，新型的提取分离技术具有明显的优 疾病，作为药物使用也可以达到良好的效果。但是酶在医药方 越性，能显著提高有效成分的收率和纯度。 面的应用还未达到预期水平，在中药中的应用研究才只有十几 我国的酶制剂工业起步于1965年，广泛应用于食品工业、年的历史，但已取得了较好的效果，还有很大发展空间“1。 饲料I：业、纺织和洗涤行业等行业，fH直到90年代初，我国才出 中药中植物药大约占r90％．大部分植物药的有效成分都 现将酶解技术用于中药有效成分提取的相关研究报道…，近年 是包裹在细胞肇内，而植物的细胞壁是由纤维素、半纤维素、果 来，酶解技术应