中级调酒师鸡尾酒配方.xls

Sheet4 Sheet1 333 红石榴糖浆 红樱桃挂杯 加满至杯八成 柠檬片挂杯 吸管穿红樱桃 0.5oz 1.5oz 鸡蛋清 苏打水 酒签穿红樱桃 红樱桃挂杯 柠檬片挂杯 1oz 甜味美思 橙汁 1/4oz 1.5oz 绿薄荷酒 淡奶 鲜柠汁 2oz 白薄荷酒 椰子甜酒 菠萝汁 3oz 菠萝旗 樱桃挂杯 黑朗姆 伏特加 白可可酒 5oz 西柚汁 盐口 4oz galliano 3/4oz 龙舌兰 君度 青柠汁 蓝橙酒 红石榴汁 金巴利 雪碧 黑加仑子酒 白葡萄酒 干白葡萄酒 香蕉甜酒 香蕉 一片香蕉放杯中 朗姆 蓝乔力梳酒 1/5oz 1/5oz 长城白葡萄酒 杏子白兰地 咖啡甜酒 百利甜酒 橙角穿樱桃 金酒 干味美思 红必达士 4dash 水 白兰地 圆柠檬片漂酒面 杜本内 长柠檬皮扭曲 糖浆 鲜牛奶 鸡蛋 波本威士忌 必达士 3dash 白糖浆 适量 苏格兰威士忌 杜林标 爱尔兰威士忌 白糖 爱尔兰咖啡杯 鲜奶油 先将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯中，酒精灯加热酒杯，点燃威士忌，轻摇酒杯数秒，放一小包白糖，冲入咖啡用吧勺搅拌，最后挤上鲜奶油 热咖啡 柠檬皮扭曲 方糖 一块 香槟 咖啡杯 干姜水 柠檬片漂酒面 百加得朗姆 酒签穿红绿樱桃各半 半根 白朗姆 樱桃白兰地 柠檬 丁香 柠檬角挂杯 将咖啡倒入杯中，方糖放茶匙上，用白兰地浸泡，点燃白兰地几秒后将酒和糖一起倒入咖啡搅拌，挤上鲜奶油 配方相似 1.风流寡妇 2.探戈 3.布朗士 4.特色鸡尾酒 滤、鸡尾酒杯 1oz Rum 滤、三角鸡尾酒杯 1/2oz 1/2oz 摇、鸡尾酒杯 滤、三角鸡尾酒杯 摇、三角鸡尾酒杯 6.蚱蜢 摇、三角鸡尾酒杯 无装饰 盐口 0.5oz 滤、三角鸡尾酒杯 其他两种配方： 调、柯林杯 螺旋柠檬皮 金酒 调、阔口香槟杯 调、平底杯 兑、阔口香槟杯 三块冰 调、平底杯 酒签穿红樱桃柠檬角放杯内 兑、郁金香香槟杯 配方量相似 滤、三角鸡尾酒杯 两款咖啡 鲜奶油 必打士三款： 金酒 1oz 摇、阔口香槟杯（冰镇过） 糖圈、红樱桃挂杯 金巴利三款： 滤、三角鸡尾酒杯 调、柯林杯 摇、三角鸡尾酒杯 调、柯林杯 吸管、橙片挂杯 分层4款 兑、餐后甜酒杯 无装饰、倒每层中间需洗量杯 调、柯林杯 吸管、菠萝旗、薄荷酒沉底 调、白葡萄酒杯 无装饰、红石榴汁沉底 galliano 调、平底杯 galliano洒酒面 摇、阔口香槟杯 无装饰 12.两者之间 13.旁车 15.百万富翁 16.新月 27.万里长城 28.冷爵士乐 29.柯尔 31.古典鸡尾酒 32.香槟鸡尾酒 33.五色彩虹酒 34.B-52 35.环游世界 调、柯林杯 吸管、橙角穿樱桃 黑朗姆撒酒面 吸管、菠萝旗 橙乔力梳酒（君度） 橙乔力梳酒（君度） 最后量入黑朗姆 调、果汁杯或高杯 热开水 加满至八成 菠萝旗 其他2款 44.草裙 45.杏子白兰地冷饮 46.香蕉德奇利 中速10s 阔口香槟杯 红樱桃挂杯 中速10s、柯林杯 中速15s、柯林杯 中速5s、特饮杯 中速10s、特饮杯 搅拌法5款（最后放牛奶、淡奶） Gin dom 10.诺罗尔 17.杜本内鸡尾酒 21.咸狗 24.利格诺尼 橙乔力梳酒(君度) 50.琪琪 当酒 (dom) 5.亚历山大姐妹 7.金色卡地拉 9.蓝色玛格丽特 11.生锈钉 14.白兰地卡斯特 18.吉列特 19.史丁格 20.马颈 22.爱尔兰咖啡 23.皇室咖啡 1小包 1块 1杯 25.美国佬 26.俄罗斯人 柠檬皮1cm*3cm扭曲 1片 不用冰块。先斟入黑加仑子酒。口布垫葡萄酒瓶，show商标，旋转倒入至八成满，擦拭瓶口。白葡萄酒换成香槟即使皇室柯尔 30.粉红金 36.日出 37.渥班格 38.黄金梦 39.黄雀 40.桑比 41.曼台 42.庄园宾治 43.热托蒂 2片 5粒 47.银菲士 49.椰林飘香 1个 galliano三款 黑朗姆4款 48.金菲士 （不搅拌） （3-4块冰） （多加冰、7成） （多冰） （先搅拌） 摇、阔口香槟杯 8.尼克佳人 糖浆 吸管