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纪录片《舌尖上的中国》研究 中文摘要 随着我国经济社会的不断发展，尤其是 “文化大发展大繁荣”的背景下，我国的纪 录片发展水平有了一定的提高，并逐步开始与国际接轨。2012年5月中旬，7集大型系列 纪录片 《舌尖上的中国》在央视综合频道 《魅力记录》栏目一经播出，迅速成为全民热点。 本文运用文献研究法、内容分析法、个案研究法等研究方法对 《舌尖上的中国》进行研究， 从文化、情感、视听语言、叙事策略以及市场营销等方面对其进行全方面、多维度地分析， 其目的在于总结 《舌尖上的中国》成功的主要因素，以及其为我国纪录片今后的发展所带 来的启示。 本文共有五章，分为三大部分： 第一部分为绪论和第一章，主要是介绍本文的研究目的和研究方法，初步阐释笔者对 纪录片的理解。 第二部分是本文的重点部分，包括第二章、第三章和第四章，主要是对 《舌尖上的中 国》进行具体分析。其中第二章主要是从文化和情感的角度进行分析，影片通过食物对中 国传统文化、对中国人的情感进行传达，使得食物在影片中成为中国传统文化的载体和中 国人情感的依托，得出 《舌尖上的中国》获得成功的一个重要因素就是让观众产生了一种 文化认同感和情感共鸣感的结论。第三章主要是从视听语言和叙事策略的角度对影片进行 分析，影片通过陌生化的视觉呈现和故事化的叙事策略扣住观众的兴趣点，从而取得较好 的传播效果。第四章则是从市场的角度对影片进行分析，主要分析了当前我国纪录片的市 场环境以及《舌尖上的中国》在市场方面所取得的成绩。 第三部分是本文的结论部分，主要包括第五章和结语，该部分重点分析了 《舌尖上的 中国》对今后我国纪录片发展的启示。 总之，《舌尖上的中国》的成功提升了我国纪录片的社会影响力和国际影响力，也为 今后我国纪录片的发展树立了一个榜样。 关键词：舌尖上的中国；纪录片；视听语言；叙事策略 I AStudyonABiteofChina Abstract Along with the continuous development of our country’s economy and the unceasing deepeningreform incultural sector,the developmentallevelofChina’s documentaries has gotten certain improvement and starts to be geared to international standards, especially under the condition of “cultural development and prosperity”. Since the 7-episode documentary, A Bite of China, had been broadcasted in the column of “Charm Records” in CCTV-1from Mid-May in 2012, itbecame thenational heatedly discussedtopic quickly sothat nothing can be comparedwiththethen“heatofgourmet”and“heatoftonguetip”,whichwas broughtbythedocumentary.Thisthesisfocusesonthecomprehensiveanalysisof ABiteofChinafromtheperspectiveofcultureandemotion,audio-visuallanguage, narrative strategy and marketing by using the research techniques of literature researchmethod,textualanalysismethodandcasestudymethodandsoon.Itaims to summarizethedocumentary’sprincipal factorsto successanditsinspira