胃肠营养化学感应与其生理效应.pdfVIP

动物营养学报2013，25(2)：231-241 Chinese Journal Nutrition ofAnimal doi：10．3969／j。issn．1006-267x．2013．02．001 胃肠营养化学感应及其生理效应 谭碧娥印遇龙+ (中国科学院亚热带农业生态研究所，中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室，湖南省畜禽健康养殖工程技术中心， 农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站，长沙410125) 的相互作用。胃肠道内分泌细胞监测到管腔内容物后，释放信号分子，激活神经纤维或其他靶 目标，产生生理效应。本文综述了胃肠营养化学感应受体和信号转导途径，阐述了胃肠道内分 泌细胞碳水化合物、蛋白质和脂肪的感应机制及其在激素分泌、摄食和黏膜防御调控中的作用。 关键词：胃肠化学感应；营养感应受体；激素分泌；摄食；黏膜防御 中图分类号：$811．2 文献标识码：A 胃肠道不仅仅是消化和吸收的器官，同时也 神经元是管腔化学传感系统的组成部分，包括外 是味觉感应器官，被看作是化学传感接口，负责生 在