生物2011微生物界.pdf

一、微生物学的发展简史 1、古代对微生物的认识和利用 　 我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒； 　4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 　 　2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 　公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”； 　公元2世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物； 　公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”； 　公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 　1346年，克里米亚半岛上的法卡城之战(鞑靼人-罗马人)； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见 的生物(living creatures)引起的； 2、微生物学的初创时期 1664年，英国人虎克 （Robert Hooke）曾用原始的显微镜对 英国人虎克 生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察； 1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克首 列文虎克 次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个 只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为 英国皇家学会的会员。列文虎克利用业余时 间制造过400多架单式显微镜和放大镜，放大 率一般为50~