广东市场休闲食品营销方案.docVIP

? ? ??????广东市场休闲食品营销方案 ???? ? 时间：07.5-08.5 ? 区域：广东市场 ? 目标销量：2000万 ??产品结构：AB类高档市场定位。 ???????????CD类中档市场定位。 ?????????? EF类低档产品。 ?? 企划人：刘虹毅 ?? 联系方式?一.目标分析目录 ???? 〈1〉06年快消品与休闲品销售回顾 ??? 〈2〉我国“休闲食品”行业发展现状及其趋势 ????〈3〉市场上目前存在的促销方案 ??? 〈4〉06年销售品种及07年市场竞争? ????〈5〉06年间与07年间增长点与下降 ??? 〈6〉目前市场销售不足和竞争 ????〈7〉06年度销售渠道及服务 ??? 二.目标市场完成销售方案 ????市场操作思路（运营模式） ???? 〈1〉市场规划 ????〈2〉产品结构 ????〈3〉产品市场定位及零售价 ????〈4〉样品市场的建设 ????〈5〉员架构的安排 ????〈6〉 市场的展开及铺市率要求 ????〈7〉?重点区域渠道的发展和管理 ????〈8〉特殊各区各节的促销计划安排 ????〈9〉经销商维护和管理 ????〈10〉各区各节的促销计划安排 ????〈11〉样板面形成后的招商计划 三.08年度5月份公司在市场上处于状态 ???? 〈1〉市场占有率?????????? 〈4〉经销商????? ???? 〈2〉月销售额????????????〈5〉二批?? ???? 〈3〉年销售额????????????〈6〉直营商超.店 四.费用核算清单 ? ? ? ? ??????????????????? 具体实施目录 ? 一.目标分析 ????〈1〉06年快消品和休闲食品回顾 ???? 在超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝，休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。?? ??? 2005年我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为16.6克，远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。2005年初的15.7%增长到18.1%。原前占有率一向很高的连锁超市却呈现下降趋势，从2005年初的21.8％下降到17.9％。杂货店的占有率没有太大变化，一直徘徊在19％左右；购物中心、批发市场和自由市场占有率不大，而且缓慢下降。据06年统计食品行业，渗透率比较高的品类有酱油/蚝油、牛奶、饼干、方便面、乳酸制品、植物油、膨化食品等，均高于80%，其中酱油/蚝油、牛奶和饼干达到?96%以上。但巧克力饮料、麦片、果冻布丁、婴儿奶粉、黄油、奶酪、蜂蜜等品类渗透率普遍较低，平均40%左右，其中，巧克力饮料和麦乳精的渗透率最低，仅为10%左右。 ?????休闲食品种类繁多，休闲食品行业市场集中度并不高，全行业前十强企业只占据三成销售份额。在韩国销量很小的南瓜籽、杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期。休闲食品市场还处在完全竞争状态，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多休闲食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。 ???? 综上所述，在本行业还有很大的空间。市场仍有很大的发展潜力可以挖，空间非常的广阔。并在营销方面创新可以在市场上占有利地位和发展。 ? ? 〈2〉我国“休闲食品”行业发展现状及其趋势 ? ????? 上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。 ????? 仅饼干一类2003年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。休闲产品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 ????? 作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向: 一、越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口 ??? 1. 带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售； ??? 2. 满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意； ??? 3. 健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提； 二、从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性” ??