溶剂法制备高取代度马铃薯羧甲基淀粉的研究.pdfVIP

2014　ＮＯ.04（上）中国新技术新产品 工 业 技 术 溶剂法制备高取代度马铃薯羧甲基淀粉的研究 滕 刚 奚可畏 姜海花 （黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司，黑龙江 齐齐哈尔 161005） 摘 要： 以马铃薯淀粉为原料，乙醇为溶剂，用溶剂法制备高取代度羧甲基淀粉。应用正交设计法研究了影响淀粉羧甲 基化反应的各种因素，确定了制取高取代度（DS ＞ 1.3）羧甲基淀粉制的反应条件是：醚化温度 50 ℃，醚化时间 120 min，原料最佳摩尔比：n（淀粉）：n（氯乙酸） =1：3，n（氢氧化钠）：n（氯乙酸）=2.5：1。 关键词：溶剂法；羧甲基淀粉；取代度；正交实验 中图分类号：TQ64 文献标识码：A 羧甲基淀粉是一种以淀粉为原料， 2mol/L 盐酸 -70% 乙醇（v/v=1:1）溶液中， 2 结果与