姜黄素固体分散体对衰老大鼠血脂及抗氧化能力的影响.pdf

营养学报 2009年第 31卷第2期 195 姜黄素固体分散体对衰老大鼠血脂及 抗氧化能力的影响 Effects of Curcumin Solid Dispersion on Blood Lipid and Antioxidative Capability in Aging Rats 韩 刚，王传胜 1 ，原海忠，董 月，翟冠钰 1 （华北煤炭医学院药学系，唐山 063000；沈阳化工学院应用化学系，沈阳 110142） 1 HAN Gang, WANG Chuan-sheng , YUAN Hai-zhong, DONG Yue, ZHAI Guan-yu 1 ( Pharmaceutical Department,North China Coal Medical University, Tangshan 063000 ； 2 Department of Applied Chemistry; Shenyang Institute of Chemical Technology; Shenyang 110142 ，China ) 随着我国人口老龄化加剧，高脂血症、动脉 1100 型高效液相色谱仪(美国 Agilent 公 硬化、冠心病、糖尿病的发病率呈上升趋势。这 司)；8453 型紫外-可见分光光度计（美国 Agilen 些疾病的发生与体内的自由基水平有着密切的关 公司）；KDC-16H 高速离心机（科大创新股份公 系[1]。在自然界寻找毒副作用低的降血脂和提高 司）；KQ-100 超声波清洗器（昆山市超声仪器公 机体抗氧化能力的药物日益受到人们的关注[2]。 司）；旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂）。 姜黄素（curcumin）是姜科植物姜黄根茎中 1.1.2 实验动物：清洁级 6 w 龄雄性 SD 大鼠，体 的有效成分，为酚性色素。作为食品添加剂被广 重 200～250 g，购于北京实验动物公司（许可证 泛使用。姜黄素除了具有抗炎、抗肿瘤、抗突变 号：SCXK （京）2007-0001）。 等多种药理作用外[3]，还具有降血脂和抗氧化作 1.2 方法 用[4]。姜黄素的分子结构中含有酚羟基，是良好 1.2.1 姜黄素含量测定的色谱条件：色谱柱： [5] 的自由基清除剂 Diamonsil C μ 。由于姜黄素不溶于水，体内 18 （4.6 mm×250 mm，5 m）；流动 吸收差，生物利用率低，影响了姜黄素药效的发 相：甲醇﹕异丙醇﹕水﹕冰醋酸(20﹕27﹕48﹕5)； 挥。本实验将姜黄素制成固体分散体，增大姜黄 流速：0.5 ml/min，柱温：室温；进样量：20 μl； 素的溶解度和生物利用率。以衰老大鼠为实验模