白藜芦醇纳米乳的制备及其质量评价.pdf

西北农业学报 　2008 ,17 (2) :2023 A ct a A g ricul t u rae B oreal iocci dent al is S i nica 白藜芦醇纳米乳的制备及其质量评价 杨宝平 ,欧阳五庆 ,吴旭锦 ,胡 　颖 ( 西北农林科技大学动物科技学院 , 陕西杨凌 　7 12 100) 摘 　要 : 制备白藜芦醇纳米乳并进行质量评价 。通过伪三元相图法优选处方 , 以聚氧乙烯氢化蓖麻油为表面 活性剂 , 乙醇为助表面活性剂 , 肉豆蔻酸异丙酯为油相制备白藜芦醇纳米乳 ,检测纳米乳的形态及粒度分布 , 并考察其稳定性 , 紫外分光光度法测其有效成分含量 。结果表明 , 白藜芦醇纳米乳在电子显微镜下呈圆形 , 平均粒径为 16 . 5 ±1. 5 nm ,分布在 10～40 nm 。白藜芦醇纳米乳保存 3 个月仍澄清透明 ,未见分层或絮凝 ,其 稳定温度范围为 - 4～60 ℃。纳米乳中白藜芦醇含量为 6 . 184 ±0 . 110 mg/ L , 回收率为 95 . 8 % 。白藜芦醇纳 米乳外观透明、热力学稳定 、药物含量高 、回收率高 ,纳米乳基质能明显防止白藜芦醇氧化 。 关键词 : 白藜芦醇 ;纳米乳 ;质量评价 中图分类号 :Q949 . 744 　　　　文献标识码 : A 　　　　　文章编号 (2008) Preparation and Qual ity Eval uation of Resveratrol Nanoemul sion YAN G Baoping ,OU YAN G Wuqing ,WU Xuj in an d HU Ying ( College of Animal Science and Technology , Nort hwest A F U niver sit y , Yangling Shaanxi 　7 12 100 ,China) Abstract : Re sverat rol nanoemul sion wa s p rep arat ed and it s qualit y wa s evaluat ed . The met ho d of p re p aring t he re sverat rol nanoemul sion wa s op timized by st udying t he p seudot er nary p ha se diagram . R H 40 , et hanol , IPM an d di stilled wat er were select ed to p rep are re sverat rol nanoemul sion . It s shap e , p article size , p hy sical st abilit y , an d t he co ncent ration of re sverat rol were t e st ed re sp ectively . The shap e of re sverat rol nanoemul sion wa s sp herical under T EM , wit h a mean diamet er wa s 16 . 5 ±1. 5 nm , di st ributing bet ween 10 ～40 nm . It wa s st able aft er being depo sit ed under - 4 ～60 ℃for t hree mo