《福建省南安第一中学高二化学系列练习氨基酸与蛋白质》.docVIP

氨基酸与蛋白质 班级 座号 姓名 日期：2014.12 组卷：黄金环 审核：卓俊敏甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下，发生缩合反应生成二肽化合物共有(????) 　　　?A．5种???????B4种?????????C3种?????????D2种 3个氨基酸失去2个H2O缩合成三肽化合物，现有分子式为的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸（）、丙氨酸（）、谷氨酸（），在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸的物质的量之比为（ ） A．3:3:5B．3:5:3C．5:3:3D．8:7:7 下列物质可以使蛋白质变性的是 ( ( ① 福尔马林 ② 酒精 ③ 高锰酸钾溶液 ④ 硫酸铵 ⑤ 硫酸铜 ⑥ 双氧水 ⑦ 硝酸 A除④⑦外 B除③⑥外 C除④外 D①②⑤ 4．已知—COOH能电离出—COO( 和H+，—NH2能和H+结合生成—。当把晶体丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的粒子是 （ ） AB．C．D． 5．下列关于蛋白质的叙述不正确的是（???）? A．蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水则沉淀会溶解? B．蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 ?C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒? D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓HNO3发生了颜色反应 ．下列有关说法正确的是(　 　) A．多肽和蛋白质分子中都含有肽键，其水解的最终产物是α-氨基酸．酶也属于蛋白质 ．肽分子中含有几个肽键就叫做几肽．蛋白质分子都是线性排列的 ．核酸存在于一切生物体中，也是生命的基础物质。对核酸的研究是近年来科学研究最活跃的领域。以下关于核酸的论述正确的是( 　　) A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的 B．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，共同对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用 C．核酸是高分子化合物，可以进一步水解得到核苷酸 D．核酸水解产物中含有磷酸、戊糖和碱基 ．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是(双选)(　　)。 A．滴加浓硝酸 B．灼烧C．滴加浓H2SO4 D．滴加酒精 ．合成核酸基本单位所必需的无机盐是(　　) A．盐酸 B．磷酸盐C．钙盐 D．硫酸盐 ．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人本身排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( 　　)。①棉织品　②毛织品　③腈纶制品　④蚕丝制品　⑤涤纶制品　⑥锦纶制品 A．①②③ B．②④C．③④⑤ D．③⑤⑥ ．高分子链 可用于合成该链的单体是(　 　)。 ①甘氨酸　②丙氨酸　③苯丙氨酸(α-氨基-β-苯基丙酸)　④谷氨酸(α-氨基戊二酸) A．①③ B．③④ C．②③ D．①② ．2003年诺贝尔化学奖授予两位美国科学家，其中一位是阿格雷(Pete Agre)，表彰他最先发现并表征了细胞膜上的水通道蛋白质，并把这种蛋白质暂命名为：CHIP28，下列关于CHIP28的说法中正确的是(　　) A．这种蛋白质为人工合成的高分子化合物B．这种蛋白质遇到HgCl2的浓溶液将发生盐析 C．这种蛋白质能完全水解生成单糖分子D．这种蛋白质分子中存在“—CONH—”的结构 1．(1)高温杀菌的原理是利用__________________________________。 (2)使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是_______________________________。 (3)鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是___________________________________。 (4)分离和提纯蛋白质的方法是__________________________________。 ?1某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题： (1)该化合物中，官能团①的名称是________；官能团⑦的名称是__________； (2)该化合物是由______个氨基酸分子脱水形成的；写出该化 合物水解生成的氨基酸的结构简式： 。 15．营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。?已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是： （1）酪氨酸能发生的化学反应类型有_________。? A.取代反应??????????B