2016届《高考复习》高考生物苏教版大一轮复习课件：能力提升案3影响细胞呼吸的因素及其在生产实践中的应用.pptVIP

能力提升案3　影响细胞呼吸的因素及其在生产实践中的应用 [知识精讲] 1．细胞呼吸的影响因素及其应用 因素 影响机理 曲线模型 实践应用 温度 影响 的活性：最适温度时，细胞呼吸 ；超过最适温度呼吸酶活性 ，甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度酶活性 ，呼吸受抑制 ①低温下贮存蔬菜、水果；②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当 以 细胞呼吸 ， 有机物的消耗，提高产量 呼吸酶 最强 降低 下降 降温 抑制 减少 氧气 氧气作为有氧呼吸的原料而影响细胞呼吸的速率和性质(在O2浓度为零时只进行 呼吸；浓度为大于零小于10%时，既进行 呼吸又进行 呼吸；浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。) 适当 氧气浓度能够抑制细胞呼吸，减少有机物消耗，以延长蔬菜、水果的保鲜时间 无氧 有氧 无氧 降低 CO2浓度 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释 在蔬菜和水果的保鲜中， CO2的浓度，可提高保鲜效果 H2O 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而 ，随含水量的减少而 将种子风干，以减弱细胞呼吸，从而减少有机物的消耗，延长作物种子储藏时间 加强 减弱 增加 名师点睛　水果和蔬菜与种子储存条件的不同 (1)蔬菜和水果应储存在“零上低温、湿度适中、低氧”的条件下。 (2)种子应储藏在“零上低温、干燥、低氧”条件下。 两种储存手段均需降低呼吸作用，减少有机物的消耗，但由于水果和蔬菜本身的特点需要一定的湿度才能保持新鲜度，故二者在储藏条件上存在差异。 2．细胞呼吸方式的判断及实验探究 (1)探究细胞呼吸方式的实验装置 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)： 实验结果预测和结论 实验现象 结论 装置一液滴 装置二液滴 不动 不动 只进行产乳酸的无氧呼吸 不动 右移 只进行产乙醇的无氧呼吸 左移 右移 进行有氧呼吸和产乙醇的无氧呼吸 左移 不动 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸 (2)物理误差的校正 为使实验结果精确除减少无关变量的干扰外，还应设置对照装置。对照装置与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余均相同。 特别提醒　(1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌、所测种子进行消毒处理。 (2)若选用绿色植物作实验材料，测定细胞呼吸速率，需将整个装置进行遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。 [考题示例] 【示例1】 以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是 (　　) A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点 C．甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的 D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生 解析　甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点，A正确；甲图中氧浓度为b时，CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应在乙图中的AC段之间，B错误；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即细胞呼吸最弱时的氧浓度(甲图中的c)，C正确；氧浓度为d时，CO2释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生，D正确。 答案　B 【示例2】 (2015·武汉质检)呼吸熵(RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。如图是酵母菌氧化分解葡萄糖的过程中氧分压与呼吸熵的关系。下列叙述中正确的是 (　　) A．呼吸熵越大，细胞有氧呼吸越强，无氧呼吸越弱 B．b点有氧呼吸的强度大于a点有氧呼吸的强度 C．为延长水果保存的时间，最好将氧分压调至c点 D．c点以后，细胞的呼吸强度不随氧分压的变化而变化 解析　根据呼吸熵的含义可知，呼吸熵越大，细胞有氧呼吸越弱，无氧呼吸越强；b点氧分压大于a点，呼吸熵小于a点，故b点有氧呼吸强度大于a点；c点时只进行有氧呼吸，有机物消耗较快，不利于水果的保存；c点以后呼吸熵为1，细胞只进行有氧呼吸，在一定范围内，随着氧分压的增大，细胞的呼吸强度仍会加强。 答案　B 【示例3】 呼吸熵(RQ)是指单位时间内进行细胞呼吸的生物释放CO2量与吸收O2量的比值。下图表示测定消毒过的萌发小麦种子呼吸熵的实验装置，下列说法不准确的是 (　　) A．KOH中放置筒状滤纸的目的是增大吸收CO2的面积 B．假设小麦种子只以糖类为呼