甘蔗制糖澄清剂的研究进展.pdfVIP

2009年6月 广 西 蔗 糖 第2期(总第55期) GUANGXISUGARCANE＆CANESUGARNO．2dun．2009 文章编号2009)02—02 甘蔗制糖澄清剂的研究进展 杨敏范家恒 (昆明理工大学化工学院昆明650zz4) 摘要：本文简单介绍了甘蔗制糖业的澄清剂使用的情况，结合清洁生产的要求，提出了在制糖工业中应采用不用化 学澄清剂的物理澄清方法。 关键词：蔗汁；澄清剂；物理澄清 中图分类号：鸭244．2 文献标识码：B O绪言 2二氧化硫 我国目前是世界上第三产糖大国，年产白糖已 二氧化硫是甘蔗糖厂使用的主要澄清剂，目前 超过1000万吨。随着社会不断发展，人们对食用白亚硫酸法糖厂的硫熏强度比以前提高了很多，已超 糖的品质要求也越来越高。如何提高蔗糖的纯度以 过20mL，澄清作用大了。按照以前中和pH值中性的 及精度，就成为整个制糖业共同面