白切鸡的做法.docVIP

白斩鸡是我最爱吃的一个菜，而且做起来极其容易，和大家分享一下步骤. 1 做白斩鸡，选鸡很重要，要选用柴鸡或草鸡，清理内脏，洗晾记得要把鸡上的肥油择掉，这点很重要。 下一步 ? 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 ? 步骤. 2 做一锅开水，水要能没过鸡身再多差不多半寸 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 步骤. 3 水开时放一勺盐 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 步骤. 4 这时把鸡放入沸水中 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 ? 步骤. 5 较大火煮鸡15分钟，要盖上锅盖我为了给大家看得方便，就开盖照的 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 ? 步骤. 6 时间到，用筷子扎一下，能扎入就说明好了 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 步骤. 7 放在案板上 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 步骤. 8 劈开，晾凉我在想，如果从锅里取出来直接放入冰块中，应该皮会比较脆。下次我要试一下。 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 ? 步骤. 9 吃时切块切开时可以看到，以骨头处为红色为火候正好。 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 步骤. 10 调汁：酱油、香油、姜末、糖，醮着汁吃 下一步 ? ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖 步骤. 11 近距离看一下，真的很好吃，成功！ ? 上一步 【需要准备的材料】 ? 农家鸡1只 ? 盐少许 ? 调汁：酱油、香油、姜末、糖