岭南地域文化.docVIP

1.答：属于岭南文化中的广府文化。生活习俗特色　　饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴。　　事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。粤菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，如粤菜中的泡、扒、川就是北方的爆、扒、氽中移植过来的，煎、炸等法就是从西餐中借鉴过来的，逐渐形成独特的南国风味。　　广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，这并不意味着广东人不重视礼仪，恰恰相反，广东人请客非常注重礼貌，使客人乘兴而来，尽兴而归，而那种脱离实际的铺张，则是务实的广东人所不愿为之的。　　另外，食物制作精细追求享受。一道鲜美佳肴的制作，有赖于各个环节之间有条不紊的协作，粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿、上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保持鱼的鲜味；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观、口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。　　饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。同样，广东人对其饮食的选择，也正是其文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。 2.答：本地区是生活较多的外来人口，外来人口文化和当地原居民文化的关系①外来人口文化和当地原居民文化互相融会贯通，为人所接受。人创造了文化，文化也在影响塑造着人。文化对人的影响来自于特定的文化环境和各种形式的文化活动，本地的企业和街道从外来人口的文化需求入手，开展多种多样的文化活动，让外来人口参与，对其产生潜移默化地影响。②文化影响人们的交往行为和交往方式，影响人们的实践活动、认识活动和思维方式。外来人口参与文化活动进行共建共享，有利于消除外来人口和本地人之间的心理障碍，增进相互的了解和感情,促进相互的交往。③优秀文化可以满足人民群众不断增长的精神文化需求，丰富人的精神世界，促进人的全面发展。先进文化具有引导社会、教育人民、推动发展的功能。各种文化活动充实了外来务工人口文化生活，保障了其文化权益，促进外来人口融入当地社会，有利于其个人发展和社会和谐进步。 3.答：大陆文化和海洋文化的异同如下：?人类的历史也是文化的历史。文化有各种划分，最重要的一种划分法是按照生成的地域划分：大陆文化与海洋文化。??大陆文化是指以大陆为生成背景的文化，海洋文化是指以海洋为生成背景的文化。这种不同的生成背景，包括地域地貌、气候气象、自然生态、风土民俗以及历史文化等差异而形成显著区别。其最主要的差别在于：大陆文化是一种农业文化，海洋文化是一种商业文化，两者代表人类文明两个不同的发展阶段与发展水平。　　大陆文化的生成空间为陆地，陆地因受山岭江河阻隔而造成狭隘性与封闭性，因对土地的私人占有而产生封疆与世袭观念，又因土地占有的面积大小与山岳的高低形成等级制度。安土重迁，安贫乐道，惜别怀乡，这些都是大陆文化的生成背景：封闭，保守，墨守成规，求稳求太平，害怕社会变动。大陆文化虽然厚重、典雅、精致，其局限性则是很明显的。??海洋文明是人类历史上主要因特有的海洋文化而在经济发展、社会制度、思想、精神和艺术领域等方面领先于人类发展的社会文化。所以，一种海洋文明之所以能称为海洋文明，一是它要领先于人类社会的发展，二是这种领先主要得益于海洋文化，两者缺一不可。所以，靠近海洋，有海洋文化不一定就能发展成海洋文明。另外海洋文明的三大特点：第一是开放性。第二是它的文化的多元性。第三是它的原创性和进取精神。??因而，认为海洋文化是开放性、冒险性的，大陆文化是封闭性、保守性的说法是片面的。 4.答：在新会当地的名胜古迹有小鸟天堂、新会圭峰山、梁启超故居等，就拿小鸟天堂来说吧。来历??鸟的天堂指的是一株500多年树龄的古榕树，位于广东省新会市南部天马村天马河的一座小岛上。榕树的树冠大得出奇，笼罩着18亩左右的河面，独木成林。乘小艇从近处看，枝藤交错，犹如一座森林；从远处看，就成了浮在水面的绿洲，景色奇特迷人。1933年，巴金到新会访友路过此处，有感而发，写下了脍炙人口的《鸟的天堂》，1984年，巴金先生亲笔题写“