旅游职业教育CBE本土化教学模式构建探究.pdf

旅游职业教育CBE本土化教学模式构建研究 摘 要 旅游产业的发展对旅游从业人员提出了时代性的要求。旅游职业教 育承担培养高素质的适应旅游产业发展的应用型人刊‘的任务。现实的旅 游职业教育人才培养与市场的要求存在着很大的距离，存在着旅游职业 教育的普本化、学科化，培养出来的人才不能适应岗位要求，不能学以 致用。如何针对行业人才需求规格要求，提高教育教学质量，改革旅游 职业教育的教学模式，是旅游职业教育面临的非常迫切的问题。能力本 位教育(Competency—based 教育改革的方向，它针对传统职业教育的弊端，体现整个教学目标的基 点是使受教育者具备某～职业所需的综合能力。中国旅游职业教育历史 不长，如何借鉴国际．h先进的教育理念和适合职业教育的教学模式，结 合本国的实际情况，进行本土化的探索，使本土化的能力本位模式为本 国旅游职业技术教育改革的深化提供可借鉴的经验和理论指导。 本研究在广泛查阅文献资料、问卷调查、访谈的基础上，通过定性 与定量分析的方法，根据目前我国旅游职业教育状况以及企业对旅游各 岗位人才需求规格要求，分析现阶段CBE模式在我国本土化面临的问题， 提出旅游职业教育CBE模式本土化教学模式设计的构想。 本研究的主要内容体现在试图从分析旅游职业教育教学存在的问题 出发，结合我国旅游职业教育具体实际，通过分析CBE模式构建的教育 价值取向理论和学习理论、CBE模式的内涵和组织设计以及模式流程、旅 游职业教育的现状和问题、企业对旅游各岗位人才需求规格，提出旅游 职业教育应走能力取向之路的理论意义和现实意义，阐述丫借鉴CBE模 式理论和现实的依据，以及旅游职业教育教学CBE本土化模式构建的可 行|生问题。通过研究提出了可操作的旅游职业教育CBE本土化教学模式， 教学模式的组织设计和流程架构。本研究从旅游市场调查、分析入手， 对旅游专业方向岗位进行能力分析，概括出旅游职业能力目标的内涵和 要求，以及酒店管理与服务和旅行社部门岗位职业能力图表；根据能力 式教学评价的设想。本研究还针对旅游专业和职业教育的特点，分析并 提出旅游职业教育教学CBE本土化模式实施的观：念层面的、操作程序层 面的、投入和校企合作层面、师资层面、课程与教材层面的保障条件。 旅游职业教育CBE本土化教学模式的研究还有待进一步深入，文章对今 后进一步的研究进行展望。 关键词：CBE教学模式；本土化；模式构建；旅游职业教育 STUDYoNTHE“CBE oF PRoFESSIoNALToURISMEDUCATIoN Abstract：The oftourismhasmadeademandofthe development timesfor in employees thetourism educationtookthe of industry．Tourismprofessional responsibility training thatcanmeetthe oftourism high—qtm／itypractitioner developmentindustry．Nowadays． thereisafardistancebetweenthe of tourism andthedemandofthe training professional market．Theeducateescan’t fortheir can’tmakeuseofwhat