1 IR Cold Chain Overview.pdfVIP

The Perishable Cold Chain an Executive Overview 易腐品冷链概述 英格索兰冷链解决方案 Ingersoll Rand Cold Chain Solution 2009年10月21 日 Oct. 21th , 2009 主要内容Table of Contents ? Cold Chain Overview 冷链概述 ? Why Are Cold Chain Needed ？为什么需要冷链 – Food Nutrition 食品营养 – Food Safety 食品安全 – Food Shelf-life 食品货架期 ? Best Practices Cases in Cold Chain 冷链良好操作案例 – Road Refrigerated Trans 公路冷藏运输 – Refrigerated Storage 冷库 – Retail Refrigerated Display Merchandising 冷冻冷藏展示柜 – Food Service Facility 食品服务设施 ? Cold Chain Knowledge Base 冷链知识库 – Data Management 数据管理 – FHC 设备安全检查 – EMS 亿美师环境管理系统 – Cold chain college 冷链学院 2 Cold Chain Management Services Confidential - ? 2009 Ingersoll-Rand Company Cold Chain Background 冷链背景 What is a Cold Chain? 什么是冷链？ ? Temperature controlled supply chain 温度受控的供应链 ? Sum of all the Assets, People Processes necessary to deliver safe, quality perishables to consumers 为消费者提供安全高质的易腐品 所需的设施、人员和过程的总和 Dairy 奶制品 Pharmaceutical 药品 Floral 花卉 Poultry 禽类 Seafood 海产品 Fruit Vegetable 果蔬 Meat 肉类 为什么需要冷链？ ? Enable ?food to consumer‘ infrastructure 实现“食品到消费者”的基础设施建设 ? Improve quality of life 提高生活质量 – Drive GDP growth 推动GDP增长 – 确保易腐品的安全 ? 减少浪费；满足日益增长的消费要求 3 Cold Chain Management Services Confidential - ? 2009 Ingersoll-Rand Company Key Global Cold Chain Developments 全球主要地区冷链的发展情况 China 中国 ? Middle class doubles over next 5 years 中等水平的人民数量在过去的五年内翻了一倍 ? 200K points of food purchase / consumption but undeveloped infrastructure 食品销售点超过20万个，但基础设施不完善 ? 2009 food safety legislation driving demand for cold chain 09年食品安全立法刺激对冷链的需求 India 印度 ? Limited agricultural growth 农业增长受限 ? Crop value deterioration of 20% - 70% 农作物价值损失在20%-70%之间 Global 全球范围 South America 南美洲 ? Consumer awareness of the need for enhanced Food Safety 消费者对食品安全的关注度提高 ? Strong, growing transport refrigeration ? Desire to Improve lifestyle of farmers market 运输制冷市场发展强劲 想要提高农民的生活模式 ? Chile is leading example of cold chain ? Country of origin labeling standards in USA adoption 智利是应用冷链的良好典范 impacts