莲子的做法.docVIP

一、 步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。 步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。 步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。 步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。 最养颜的吃法：大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁. 最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许.将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用.养心除烦,安神固胎. 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕,莲子肉,茯苓各一份,白糖,桂花适量.先将莲子肉,茯苓研成粉状,加入白糖,桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.最懒惰的吃法：莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克.将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好. 最家常的吃法：冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用. 最清凉的吃法：莲子龙眼羹,莲子,龙眼肉,百合,冰糖各20克.将莲子,百合洗净,同龙眼肉(去核),冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用.放入冰箱储存起来,随吃