十二烷基甜菜碱的界面活性及其体系的相态研究.pdfVIP

维普资讯 ⑧ ；，》 第 1l卷 第 3期 化 学 物 理 学 报 Vo1．11，No．3 l998年 6月 CHINE EJOURNALOF CHEMICAL PHYSICS J吼． 1998 十二烷基甜菜碱的界面活性及其体系的相态研究 李 英 ’ 李干佐 (山东大学化学院 济南 25olo0) 郝树萱 √ 陆用海 7、 (山东大学 骚 — 25ol00) (轻工部日用化学研究所 太原 030001) 摘 要 合成了十二境基甜幕碱 (C E)．妊提地辑到旮播的样 品，潮定其等电点曲p~ 4．9． I4．9，分子带正电；pHi4．9,分子呈电中性．研究pH值对其界面活性的影响，同时还研究 了醉的种粪、巍虎，水的盐度、pH值等因素对CBE／醉／水 ／油体系相态的影响，得到了中相 徽轧洼的特性参教．其中有曼母I时相态的影响的研究很有特点． 关蕾调—上——坚—兰一 摄’喇莨 两Ⅳt嗡I 面删活-0‘。 褐惫 1 前 言 在表面活性剂 ／助表面活性剂 ／油，水体系中．能形成胶束、徽乳液、溶致液晶 胶囊等缔 合结构．这些结构体系具有各种性能，为此在 日用化工、三次采油、建筑、纺织、食品、医药等 领域都有授广泛的应用．目前国内外研究阴、阳离子型和非离子型表面活性剂较多．而两性表面 活性剂由于提纯和检测都很困难，因此对其研究报道很少． 两性表面活性剂的亲水基同时带有正、负两种电荷。在其溶液中，pH低于等电点，呈 阴离 子表面活性剂性质：pH高于等电点．呈阳离子表面活性剂性质，或以内盐形式存在．由于它们 具有良好的润湿性 发泡性、杀菌性、抗盐性及对人皮肤无刺激等特点，因此应用范围越来越广 泛．甜菜碱 ( ．．N ，)叫 Co0一是一类重要的两性表面活性剂．最早是一种天然产物，由 Knlg 从甜菜中分离出来 ．1876年，Bmhl把结构类似天然产物的化合物命名为甜菜碱．近年 来随着人们对温和表面活性剂的兴趣，引起极大关注．但是这一类表面活性剂提纯和检测都很困 难．至今对其物化性质和缔合结构体系的研究报道很少．本文不仅合成和纯化了C．BE，而且开 展了对其溶液的物理化学性质研究．考察了pH值对其界面活性 的影响，研究了醇的种类和浓 度，溶液的pH和盐度等因素对CaBE／静，正辛烷／水体系相态的影响，得到了中相微乳液形成 的条件及各种参数 (界面张力 中相形成盐度 ．，酵浓度 0．、 和增溶参数 口p等)的变化规律． 2 实验部分 2．1 C。 的台成硬提纯 2．1．1 合成方法 本文以十二醇为初始原料，合成路线为醇 一 叔胺 一 甜菜碱．反应方程 ·通讯联系人 ． 收稿 日期：1997-04一 修回日期：1997—07-28． 维普资讯 化 学 物 理 学 报 第 11卷 式 c．on+HNC(H~ } c．则 +H。 m c．且 +OCH~COONa c． (CHgCgCOO +NaO (2) 反应液经蒸馏浓缩后。在真空干燥箱中抽干。得甜菜碱粗品。 2．1．2 提纯 将上述粗品用石油醚萃取 3次，除去叔胺。然后溶于丙酮。过滤除去盐类杂质 后。再重结晶。重复上述步骤 1次。 2．1．3 C．，BE产品检验 经测定样品的红外光谱和 H‘NMR谱证明产品确为预想的产物。且 样 品中不含叔胺杂质 测定表面张力与浓度关系曲线，在CMC附近无最低点。C BE的CMC= 1．8mmol／L，