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古赖酒之春 古赖系列产品合作前景 古 赖 酱 香 美 酒 渊 源 贵州赖贵山酒业有限责任公司是由黔中奇人，一代酿酒大师，“赖家茅台酒”创始人赖贵山大师呕心创办，赖贵山大师秉承“赖茅”精髓，以其一生精湛技术，精益求精地融和传统经典口味，独创“赖贵山”、“赖茅”、“古赖”等系列产品，产品畅销全国各地。 话说赖酒（一） 古赖系列酱香型美酒始终保持在传统工艺、优质品质和绿色健康的基础上不断发展壮大。酒品酿造地中国酒都-贵州茅台镇。赖贵山酒业有限责任公司主体功能和配套设施齐全，拥有完整的自动化生产包装线和独立的检测机构。具备完整、科学的质量管理体系，并以其诚信、实力和产品质量得到了业界的广泛认可。 贵州古赖酒业有限公司是赖贵山酒业集团下属品牌“赖茅”、“古赖”产品系列的唯一全国运营商，负责该系列产品的全国招商和品牌推广。 话说赖酒（品牌展示） 话说赖酒（工艺流程） . 工艺流程（与茅台酒完全相同） 第1轮投料发酵 第2轮投料发酵 第3至8轮 （称下沙操作） （称糙沙操作） 80％整粒高粱 70％整粒高粱 上1轮蒸酒后酒醅 20％高粱→粉碎→↓ 30％粉碎高粱 ↓ 加热水润料 ↓ 出甑加水 ↓ 加热水润料 ↓ 5～7％第8轮出窖酒醅→拌和 ↓ 冷却 ↓ 蒸酒蒸料→酒 酒尾→∣←高温大曲 蒸粮 ↓ ↓ ↓ 出甑酒醅加水 堆积 出甑加水 ↓ ↓ ↓ 冷却 入窖发酵 冷却 ∣ ←高温大曲 ↓ 高温大曲→∣←加酒尾 ↓ 出窖酒醅分层蒸酒 ↓ 堆积 ↙ ↓ ↘ 堆积 ↓ 上层酒 中层酒 下层酒 ↓ 入窖发酵 入窖发酵 ↓ ↓ 出窖蒸馏 出窖酒醅 ↓ 酒 赖酒创始人--赖贵山先生生平及创业史 贵山先生生平 1、1904年---出生于黔北茅酒世家，乳名“赖茅”。 2、1919年---投身五四运动。 3、1921年---与其兄赖永初、第赖雨生共赴茅台，创建“恒兴烧坊”，生产销售“赖茅”品牌茅酒。 4、1922年---只身赴港将300瓶“赖茅”酒推向世界。 5、1928年---应聘为贵州大学客座教授，在贵州大学传授酿酒之法。 6、1932年---与其兄赖永初经营“赖兴隆”钱庄。 7、1935年---设立“宏大”“怡兴”公司。 8、1936年---出任贵阳县商会理事与监察。 9、1941年---与其兄赖永初一起收购“衡昌烧坊”并更名“恒兴酒厂”。 10、1943年---出任贵州银行股东之一。 11、1946年---“赖茅”商标正式获准注册。 贵山先生生平 12、1949年---中华人民共和国成立，“赖茅”酒被选为开国第一宴用酒。 13、1953年---“恒兴酒厂”在内的三家私营酒厂，合并成为国营贵州茅台酒厂。 14、1957年---因历史原因被判入狱。 15、1975年---大赦出狱。 16、1980年---携子侄创办“赖氏酒厂”，创立“赖贵山”牌系列酒品牌。 17、1986年---开始为注册“赖茅”商标四处奔波。 18、1988年---“赖茅”商标遭查封，贵山大师亲自上京城正名。 19、1992年---为“赖茅”商标，贵山大师再次上京。 20、1993年---以“90老翁”名义，就“赖茅”商标归属权，向国家各级部门提出申诉。 21、1999年---贵山大师去世，享年95岁。 茅酒之源 今日古赖 诗