安徽省怀远县包集中学高中化学 有机练习（七） 鲁科版选修5.docVIP

?安徽省怀远县包集中学高中化学选修5 有机（七） 教材回归 2·物理性质： 无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇 教师点拨 羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。 3．化学性质思维天地 指出现象并完成相关离子方程式 ①醋酸溶液中滴几滴石蕊试液 ②醋酸溶液中加少量镁粉 ③醋酸溶液中加Na2CO3粉末 弱酸性： ?回顾实验 实验中可以观察到在Na2CO3表面有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿生成，它是乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。 (2) 酯化反应——取代反应 教师点拨 ①实验中为何要加入碎瓷片？ ②导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？ ③为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ 注：①浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 ②反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。 ③饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。 ④导气管不能伸入碳酸钠溶液中，防止加热不匀，液体倒吸。 思维天地 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？ 如何证明反应机理 二、酯 1·定义：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2·通式：RCOOR/ 根据乙酸与乙醇的反应现象，推断出酯的物理性质。 3·物理性质： 低级酯＿＿＿＿＿＿气味、密度比水＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿溶于水。 ?回顾实验 4·水解反应：强调断键位置和反应条件。 RCOOR/ + NaOH→ RCOONa + R/OH 思维天地 加碱为什么水解程度大？ 　知识链接 常见的水解反应 (1)酯与油酯的水解 (2)卤代烃的水解 (3)二糖及多糖的水解 (4)蛋白质的水解 三、羧酸 1·定义 2· 按羧基数目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫 草酸HOOC-COOH)和多元酸 分类　　　按烃基类别分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸C6H5OH) 按含C多少分：　低级脂肪酸（如丙酸）、 　高级脂肪酸（如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH） 3·饱和一元酸： (1)通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2、R—COOH 性质：弱酸性、能发生酯化反应。 ?例题精讲 例1．有机物（1）CH2OH（CHOH）4CHO（2）CH3CH2CH2OH（3）CH2=CH—CH2OH （4）CH2=CH—COOCH3（5）CH2=CH—COOH中，既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是 （ ） A．（3）（5） B．（1）（3）（5） C．（2）（4） D．（1）（3） [解析]根据有机物的结构决定性质，要能发生加成，结构中必须含有不饱和的官能团（如碳碳双键、三键、醛基等）；又要能发生酯化反应，结构中必须具有羟基或羧基。仔细辨认所给五种有机物所具有的官能团，有（1）、（3）、（5）满足条件。 [答案] B 例2．一种含碳、氢、氧三种元素的有机化合物。已知：A中碳的质量分数为44.1%，氢的质量分数为8.82%；A只含有一种官能团，且每个碳原子上最多只连一个官能团：A能与乙酸发生酯化反应，但不能在两个相邻碳原子上发生消去反应。请填空： （1）A的分子式是 ，其结构简式是 。 （2）写出A与乙酸反应的化学方程式： 。 （3）写出所有满足下列3个条件的A的同分异构体的结构简式。①属直链化合物；②与A具有相同的官能团；③每个碳原子上最多只连一个官能团。这些同分异构体的结构简式是 。 [解析]首先根据各元素的质量分数求最简式，C：H：O。 [答案]（1）C5H12O4 （2）C(CH2OH)4＋4CH3COOHC(CH2OCCH3)4＋4H2O （3）CH3CH2OH HOCH2CH2CH2OH HOCH2 CH2CH2OH 例下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是 例C6H8O4）为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水褪色。A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B（C4H4O4）和甲醇。通常状况下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。 （1）A可以发生的反应有 （选填序号）。 ① 加成反应 ② 酯化反应