生物必修一第二章时.pptVIP

(4)经检测,人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下： 马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同。 羊：β链第8、9、10位氨基酸与人的不同。 鼠：α链有8个氨基酸、β链有10个氨基酸与人的不同。 不同物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是_____________________。上述几种动物中____和人的亲缘关系最远。 请选择 氨基酸的排列顺序不同 鼠 1 2 3 4 自我检测 主目录 学习导航 知识储备 学习探究 自我检测 再见 * 本讲内容结束 请完成课时作业 温馨提示 * * * * 分子与细胞 （人教版） 山东金榜苑文化传媒有限公司荣誉制作 第二章 组成细胞的分子 当我们购买食品时，包装上常附有成分说明，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到蛋白质中含有某些氨基酸的介绍。 课堂导入 氨基酸和蛋白质之间有什么关系呢？ 探究点一　氨基酸及其种类 探究点二　蛋白质的形成过程 本节目录 生命活 动的主要 承担者 学习导航 自我检测 学习探究 知识储备 第4课时　生命活动的主要承担者——蛋白质(一) 学习导航 1.结合教材P20思考与讨论、P21图2－3，比较各类氨基 酸的结构，总结氨基酸的结构特点。 2.分析教材P21图2－4、P22图2－5，理解氨基酸脱水缩 合形成蛋白质的过程，并能进行相关计算。 3.阅读教材P23的第一段，结合本页图2－7，掌握蛋白 质的结构和功能多样性。 1.氨基酸的结构通式。 2.脱水缩合过程及相关计算。 3.蛋白质的结构和功能多样性。 1．组成细胞的化合物 知识储备 2．蛋白质与 试剂发生作用，产生____反应。 3．蛋白质为生物体的生长发育以及受损 细胞的修复和更新提供____。富含蛋 白质的食物有奶、蛋、鱼、肉等。 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 紫色 原料 双缩脲 4．食物中的蛋白质要经过胃液、胰液和肠液中蛋白酶和肽酶的 消化最终变成______，然后主要由小肠吸收进入血液。 5．人体中蛋白质也能分解，为生命活动提供_____。 6．人体内的蛋白质每天都在消耗分解，需要及时补充，缺少蛋 白质的摄入，会导致________。 7．自然界的蛋白质种类繁多。不同的生物体内蛋白质的种类和 含量____，同一种生物体内不同的细胞中蛋白质的种类和含 量也____。 知识储备 氨基酸 能量 营养不良 不同 不同 探究点一　氨基酸及其种类 蛋白质是由氨基酸构成的，构成蛋白质的氨基酸约有20种,阅读教材P20～21内容，结合下面部分氨基酸的化学结构图，分析回答下列问题。 学习探究 1．各种氨基酸共有的元素 是___________，其中半 胱氨酸还含有___元素。 由此推知,蛋白质的结构 中，一定含___________ 四种元素，可能含______ 元素,还可能含有_____等 微量元素，如血红蛋白。 C、H、O、N S P和S Fe C、H、O、N 探究点一 2．观察各种氨基酸的分子 结构会发现:每种氨基酸分 子至少都含有一个____ (-NH2)和一个_____(-COOH)， 并且都有一个_____和一个 ____连接在_____个碳原子 上。这个碳原子还连接一 个______和一个侧链基团，这个侧链基团用___表示。各种氨基 酸之间的区别在于___基的不同。 氨基 羧基 同一 氢原子 R R 氨基 羧基 3．结合以上共同点，画出氨 基酸结构的通式（各氨基 酸的不同部分用R基表示)。 H2N ︱ — C — ︱ COOH H R 决定氨基 酸的种类 1.必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必须从外界环境中直接摄取。 2.非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成（可从其他化合物转化而来） 的氨基酸。 探究点一 4．观察天冬氨酸和赖氨酸 的结构，分析为什么说每 个氨基酸“至少”含有一 个氨基和一个羧基？ 答案：可以看到,天冬氨酸 的R基中含有羧基，赖氨酸 的R基中含有氨基，因此氨 基酸的R基中也可能含有氨 基或羧基，所以说每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基。 探究点一 1．氨基酸的结构通式 2．组成蛋白质的氨基酸的判断标准 (1)数量标准：至少含有一个-NH2和一个-COOH。 (2)位置标准：一个-NH2和一个-COOH连接在同一个碳原子上。 探究点一 1．判断下列相关说法的正误。 (1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种 (　　) (2)人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，共8种 (　　) (3)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且