2016届高三生物一轮复习训练：第三单元 细胞的能量供应和利用 第8讲《降低化学反应活化能的酶》.docVIP

1．(2014·高考福建卷)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是(　　) A．蛋白酶　　　　　　　　 B．RNA聚合酶 C．RNA D．逆转录酶 解析：选C。A项，蛋白酶在蛋白质水解成多肽的过程中起催化作用。B项，RNA聚合酶在转录的过程中起催化作用。C项，自然界中的酶大多数是蛋白质，少数是RNA。核糖体是由RNA和蛋白质组成的，用蛋白酶将其蛋白质除去后，处理后的核糖体仍可催化氨基酸发生脱水缩合反应，说明起催化作用的成分是RNA。D项，逆转录酶在逆转录(或反转录)过程中起催化作用。 2．(2013·高考四川卷) 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是(　　) A．利用果胶酶提高水果的出汁率 B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解 C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率 D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率 解析：选D。本题考查酶和无机催化剂对生物化学反应的影响机制。酶和无机催化剂都能通过降低化学反应活化能来提高反应速率，A项中的果胶酶、B项中肝脏研磨液中含有的过氧化氢酶和C项中的无机催化剂FeCl3均是通过降低化学反应活化能来提高反应速率。萃取过程中提高温度能够提高胡萝卜素的溶解度，从而提高萃取效率。 3．(2013·高考海南卷)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是(　　) A．不同酶的最适温度可能相同 B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 解析：选B。不同酶的最适温度可能相同，也可能不同， A项正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B项错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(0～4)下保存，C项正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D项正确。 4．(2012·高考海南卷)下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是(　　) A．淀粉酶溶液中加入强酸 B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂 解析：选C。本题考查了酶性质的相关知识。酶是具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，遇高温、强酸、强碱、重金属等会发生变性。淀粉酶是蛋白质，淀粉酶溶液中加入蛋白酶会使淀粉酶水解失活。淀粉酶能把淀粉水解成麦芽糖，且反应前后酶活性不变， C选项符合题意。 5．(2015·湖北孝感二模)图示某酶促反应过程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是(　　) A．高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽 B．专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖 C．专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖 D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 解析：选C。从图示过程可知：a是酶，b是该酶的底物，d不是该酶的底物，c表示b被分解成的相同小分子物质，该小分子物质含有两个基本单位。该过程反映了酶的专一性。a最可能是淀粉酶，b物质是淀粉，淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖由两分子葡萄糖组成。 6．在国家的“863”计划生物和医药技术领域课题中，工业酶技术获得了重点支持，下列有关酶的描述不正确的是(　　) A．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸 B．有酶参与的反应能释放出更多的能量 C．人体中酶的活性受温度、pH等条件的影响，且一定条件下在体内、体外都可起催化作用 D．如果某种淀粉酶在pH＝5和8时活性相同，则该酶的最适pH介于5和8之间 解析：选B。酶是具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶为RNA，故酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。酶在反应中的作用是降低反应的活化能，加快反应速率，并不能使反应释放出更多的能量。酶的活性受温度、pH等的影响，只要条件适宜，人体中的酶在体内、体外都可起催化作用。低于最适pH时，随pH升高，酶活性升高；高于最适pH时，随pH升高，酶活性降低，最适pH两侧酶活性可能相同。 7．(2015·福建周宁一中、政和一中二次联考)有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管放置1块1 cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25 室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表： 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间(min) 13 9 11 45 60 (1)请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。 (2)提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：________________________________________________________________________ ____________________