生活中化学小常识.docVIP

学号：20105052002 学年论文（设计） （本科） 系（院） 化学化工学院 专 业 应用化学 年 级 2010级 姓 名 赵海龙 论文题目 生活中的化学小常识 指导教师 张玉霞 职称 教授 成 绩 2012年5月18日 目 录 摘 要 3 关键词 3 Abstract 3 Keywords 3 引言 3 1 食盐 3 2 醋酸 4 3 香烟 4 4 壶里的水垢 5 5 茶 5 6 结语 6 参考文献 6 20105052002 化学化工学院 专业：应用化学 指导老师: 张玉霞 职称: 教授 摘 要: 化学是一门基础的自然学科，对人类有重大意义，跟生活也有很大关系。人们的衣食住行样样需要物质，丰富的物质世界带给我们多彩的生活。随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们的生活越来越密切，在人们的生产和生活中发挥了不可估量的作用。 关键词: 化学与环境；化学与饮食；生活技巧 Abstract：Chemistry is a basic natural sciences, human, and have a great relationship with the living. Everything needs the substance of the daily life of the people, the rich material world brings us a colorful life.With the development of productive forces, scientific and technological progress, chemical, and peoples lives more and more closely, has played an invaluable role in the production and life of the people. Keywords：Chemistry and Environment; Chemistry and diet; life skills 引言 化学是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切联系。学了化学，你会发现其实化学就在你身边。无论是生产，生活，还是环境保护，能源与资源的利用，医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有着许多化学常识需要我们去认识。 1 食盐 食盐的主要成分是氯化钠，是生活中最常用的一种调味品，但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道，它是人体组织的一种基本成分，对保证体内正常的生理,生化活动和功能,起着重要作用[1]。 钠离子和氯离子的作用是与钾离子等元素相互联系在一起的，错综复杂。其最主要的作用是控制细胞，组织液和血液内的电解质平衡，以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。Na+与K+，Ca2+，Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用[2]；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液，胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。 此外，常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛，牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用[3]。碘化钾，碘化钠，碘酸盐等含碘化合物，在实验室中是重要试剂；在食品和医疗上，它们又是重要的养分和药剂，对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15 mg～20 mg，其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生[3]。因此，甲状腺素所具有的生理作用和重要机能，均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿，导致婴幼儿生长发育停滞，智力低下等。 2 醋酸 醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途： （1）在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护