政务礼仪 精编版.pptVIP

小组成员： 张伟、姜雨、郭蕊、余珍、朱娟、尹传都 * * * * 政 务 穿着 再昂贵的休闲服， 也不能随意穿着上餐厅。 吃饭时穿着得体是欧美人的常识 去高档的餐厅, 男士要穿着整洁的上衣和皮鞋； 女士要穿套装和 有跟的鞋子。 如果指定穿正式服装的话， 男士必须打领带。 对方递上名片， 应用双手接下， 手持的高度约在胸部； 然后复诵对方的姓名、头衔， 不巧念错了，一定要致歉； 交谈时，把对方名片放在手中或面前， 并不提及对方的姓名和头衔，而且要注意， 不要把谈话内容、约定事项等 记在对方的名片上。 越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。 预约 西餐习惯的上菜顺序是头盘、汤、热菜，然后是甜食或水果。西餐中，头盘也称为开胃品要求十分精致，一般有鲜时蔬和沙拉等，起到开胃的作用，量不必太大，汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤等。品种有俄罗斯红菜汤、各式奶油汤、海鲜汤、意式蔬菜汤、法式葱头汤。主菜要调配适当，其中最有代表性的是牛肉或牛排。 点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 餐巾的使用 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 ●在餐厅就餐时， 顾客需要付给服务人员 的小费通常为消费总额的10%左右。 ●很多人在消费之后付账时， 常说“不用找了！” 这就等于告知服务人员， 不用找的那部分钱可以留做小费， 这是付小费常用的一种方法。 如用签账卡支付， 可在账单上写下含 小费在内的总额后再签名。 * * *