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《蜂王浆中1 0一H DA的研究现状及前景展望》.doc
第5期(总第1130期)农产品加工·学刊2007年5月
文章编号:1671—9646(2007)05—0023—03
蜂王浆中1 0一H DA的研究现状及前景展望
蔡柳 林亲录
湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙
摘要:王浆酸是蜂王浆的标志性物质,大约占蜂王浆的1.4%~2.0%,其结构式为OH—CH:一(CH2)6-CH=CH—COOH。王浆酸具有免疫提高、抗辐射和降血脂等多种功效,其含量的测定方法包括分光光度法和色谱法等。详细综述了王浆酸的结构、性质,及其含量的测定方法,分析了王浆酸研究中存在的问题。
关键词:王浆酸;药理作用;合成
中图分类号:TS201.4 文献标志码:A
Present Situation and Prospect Forecast of Research on 10一HDA in Royal Jelly
Cai Liu Lin Qinlu
College ofFood ScienceandTechnology,HunanAgricultural University,Changsha,Hunan 410128,China;2.CoHege ofFood Science andEngineering,CentralSouthUniversity ofForestry Scienceand Technology,Changsha,Hunan 410041,China)
Abstract:The royal jelly acid is one of sign matters in the bee royal jelly,approximately composes is 1.4%一2.0%of the beeroyaljelly,its structural formula is OH-CH2-(CH2)6-CH=CH-COOH.The royal jelly acid has the enhancing immunity,theanti—radiation,falls the blood fats and SO on.Its contentdetermination method including spectrophotometric method and chro—matographyand SO on.This thesis detmled summarized structure,the nature,its contentdetermination method of the royaljelly acid,as well as existence question.
Key words:royal jelly acid;pharmacology function;synthesize
在蜂王浆所含的20多种游离脂肪酸中,已鉴定出来的有琥珀酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、月桂酸、十三烷酸、亚油酸和花生酸等,其中以反式10一羟基一2一癸烯酸(E)10一hydroxy一2一decelenic acid(简称10一HDA)最为重要。王浆酸含量大约占蜂王浆的1.4%~2.O%,由于目前只在蜂王浆中发现其存在,故又称之为王浆酸。王浆酸是蜂王浆的标志物。近年来,科研工作者从化学结构、性质,药理作用,及其含量的测定方法等方面对王浆酸进行了深入的研究。
1、对王浆酸结构和性质的研究
德国科学家D.J.朗格121于1921年首次在工蜂上颚腺中发现10一HAD。A.Butenandt和H.Rembold于1957年对王浆酸的研究取得了突破性的进展,他们利用红外光谱的方法确定了王浆酸的结构为10一羟基一2一癸稀酸。随着科学技术的不断发展和新仪器的不断应用,经元素分析、紫外光谱、红外光谱,质谱及核磁共振谱等测定的数据,确定王浆酸的结构为(E)一羟基一2一癸稀酸。此物质常温时为白色晶体,性质稳定,易溶于甲醇、乙醇、氯仿和乙醚,微溶于丙酮,难溶于水,熔点为64℃。
2、王浆酸药理作用的研究
2.1免疫增强作用
王国燕等人报道,王浆酸可促进刀豆球蛋白A诱导的淋巴细胞增殖反映,可促进小鼠产生白介素2。该结果指出,王浆酸可调节T淋巴细胞参与的免疫反应。巫冠中[41在有关王浆酸对动物免疫系统影响的研究中得出,王浆酸对正常小白鼠的细胞免疫反应有明显的促进作用。实验提示,王浆酸对年老体衰或疾病等引起的免疫功能低下有一定的防治作用。
2.2抗辐射作用
Townsend(1959年)[51报道,蜂王浆具有抑制小鼠白血病和腹水癌的作用,而且这种对肿瘤的抑制作用与王浆中的10一HDA有关。
Tamura(1987年)采用小白鼠白血病L1210、P388系和艾氏肉瘤腹
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