1一脱氧野尻霉素的生物特性及功能.docVIP

7 1.2 1-脱氧野尻霉素的研究现状 1.2.1 DNJ的结构和来源 1.2.1.1 DNJ的结构 桑叶含有多种功能性成分，某些成分的含量与鲜茶或某些蔬菜中的含量相当甚至更 高。桑叶的功能性成分包括大量矿物质、维生素、食物纤维、氨基酸和黄酮类化合物， 桑叶还含有另一种生物碱：1-脱氧野尻霉素(DNJ)，具有特殊的功能。DNJ是一种哌啶 生物碱,其化学名称是3,4,5-三羟基-2-羟甲基四氢吡啶，分子式为C6H13NO4，分子量为8 163 [44-45] 。 1.2.1.2 DNJ的来源 野尻霉素首先由Inoue等作为抗生素从链霉菌中得到,DNJ是由野尻霉素氢化得到 的。DNJ的来源有两大类：植物来源和微生物来源。植物来源包括：桑(Morus alba L.), 野拓草(Commelina communis)，风信子(Hyacinthus orientalis)，沙参属植物(Adenophora triphylla var.japonia)和爵床科植物(Jacobinia suberecta)。微生物来源包括浅紫灰链酶菌 GC-148(Streptomyces Lavendulae GC-148)和芽抱杆菌(Bacillus)。 (1)植物中的DNJ DNJ首先由M.Yagi等从桑根皮中分离得到并定名为“moranoline，这是DNJ作为天然 产物首次被分离[46-47]。此后