日本农业发展与食品安全的研究综述.pdfVIP

第32卷第3期 中国农业大学学报(社会科学版) ofSocialSciencesEdition China Journal 2015年6月 AgriculturalUniversity 日本农业发展与食品安全的研究综述 谢元媛 思沁夫 岸本纱也加 【摘要】 日本农业在自然条件有限的情况下，实现了“二战”后的快速发展，用了30年即实现农业现 代化。日本也因农业生产水平和食品检测标准居于国际领先行列而备受瞩目。丽近年来日本本土有关 农业发展及食品安全的反思性研究，从一个更为纵深的历史视角下审视日本的农业发展过程。通过综 述日本农业的发展历程，提炼出日本农业的历史发展脉络为传统农业、现代化农业、环境保全型农业的 依次更迭。重点介绍了由现代化的污染引发的、在日本影响巨大的公害病事件，从而阐发日本农业发展 与食品安全事件成为问题的经验教训，这有助于发展中国家在学习过程中的全面思考和谨慎借鉴。 [关键词】 日本农业；食品安全