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Chap8 包装与流通加工 先导案例1 基本情况 生产酱醋调味品的民营企业。是98年收购了一家集体企业的基础上发展起来的。 到2001年，企业资产达到1500万元，走上了快速发展道路。 98年对经营亏损原因进行调查，发现包装管理成为亏损的第二大原因。 包装管理问题 包装成本高：企业全年包装成本约占总销售额的45％，每瓶成本1.59元 包装价值低：包装设计差、材质差、高质量的产品只能低价销售且缺乏竞争力 缺乏包装管理：没有专人负责包装，把采购包装材料看成肥差，轮流坐庄。直接导致包装采购成本高涨，包装损坏想象普遍。 包装管理主要措施 建立专门组织体系 制定包装管理制度 进行包装装潢的招标设计，提升企业包装价值 瓶贴、包装箱的设计，提升销售形象。 瓶型、瓶盖、瓶胶套的设计，提高使用便利程度 包装采购联审：销售、生产、财务、采购部门联审。 针对不同包装需要，进行包装分类管理 先导案例2 来自厄瓜多尔的玫瑰花 ——鲜花物流 玫瑰花的旅途 旅途多桀 鲜花物流标准（运输工具的高要求） 飞机晚点 飞机脱班 飞机货仓容量 集装箱温控设备 运输中人为因素 请归纳出鲜花物流的特点 易损性、载体高标准、速度要求高、运输成本高等特点。 分析鲜花物流过程中对运输的特殊要求？ 有特殊的环境集装箱、用飞机空运。 在斗南市场的周围有很多民房，全国各地的花商们就在这里每月花400～500的租金，租个约30平方米的房子，雇几个小时工把收到的鲜花粗粗的挑选、整理、包装、装箱。 玫瑰的包装实际上非常简单，标准的货运箱子是50×50cm规格的纸壳箱子，每个箱子里放45～50扎，每扎20枝玫瑰。 但是如果没有标准箱子，长一点、大一点也都无所谓。箱子的不规范和质量的低标准，直接导致鲜花在运送过程中的破箱而出。” “娇嫩的玫瑰在冬天容易受冻，夏天容易腐烂，但它所需要的高标准保鲜、保温设备在我国的现状只是塑料布、泡沫板和装着冰的可乐瓶子。在斗南花卉市场，装满水后冷冻起来的可乐瓶子被称为‘冰瓶’，一个冰瓶5毛钱，一个鲜花货箱里装4～5个冰瓶就足够了。 国航货运提货场里，装满鲜花的纸箱子摆了一地，10个箱子里有5个已经破损或者变形，有意思的是，有的矩形货箱已经被超载的鲜花胀成了球形！..按规定，每个货箱不能超过50公斤，但实际上，大部分箱子都装着70公斤甚至更多的玫瑰。” 中国云南省的斗南镇是北京鲜花的主要供应源，参考本案例和上面的资料，请说明中国的鲜花物流服务需要在哪些方面进行改进？ （1）对照国外高标准的物流系统，中国的鲜花物流系统在鲜花的载体、鲜花的保鲜方法、流效的程度(鲜花的保险程度、运输的及时性、客户的满意程度)等方面都有进一步提高。(2)例如，装鲜花的盒子简单粗糙，与国外结实、标准化的箱子形成鲜明的对比严重影响鲜花的新鲜度，增加鲜花的破损程度。 8.1包装概述 一、包装概念GB 在流通过程中保护产品，方便存储，促进销售，按一定技术而采用的容器及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助材料的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 包装商品时所用的物料 包装商品时的操作过程：包装方法和技术 二、分类 按层次分 单件包装：与商品直接接触的包装。与商品装配成一个整体，随同商品一期销售给消费者。作用：直接保护、美化、宣传商品的 内包装：将若干个单体商品或包装组合成一个相对较小的整体包装。在销售过程中，内包装的一部分有可能随商品出售，一部分则在销售中被消耗掉。作用：进一步保护商品，方便商品的分拨和销售过程中的点数、计量、方便包装组合等。 外包装：是商品的最外层包装。作用：保护商品、方便运输、装卸和存储，属于物流包装。 按包装所起的主要作用分类 销售包装（商业包装、消费者包装）：随商品卖给消费者。单件包装属于此类。作用：直接保护、美化、宣传商品，便于消费者携带、使用、保存和识别。 物流包装（工业包装）：在物流过程中为保护商品、方便储运而做的包装。内包装、外包装基本属于此类。 按产品的经营习惯 内销商品包装：在国内移动、周转和销售的包装 出口商品包装：供出口商品的包装。 国际运输包装：主要考虑运输路程和运输方式的不同 国际销售包装：除保持其本身的特性外，还要考虑商品销往国的不同要求和特点。 特种商品包装：工艺美术品、古文物、军需用品等的包装。 三、包装的功能 保护商品 冲击、压力 自然因素的侵袭：雨水、虫子、老鼠等 方便物流过程 商品包装的作用之一：提供商品信息：名称、生产厂家、商品规格等。以区分不同商品。 在EB商务时代，使用条形码技术承载商品信息 适当的包装也能够提高搬运商品的效率。应该根据搬运工具的不同来设计合理的包装，比如商品保障的大小要合适。 促进商品销售 外包装：要适应商品运输的要求，注重实用性。 内包装：美观大方，有一定吸引