七年级生物下册__关注合理营养与食品安全__人教新课标版.pptVIP

第三节 关注合理营养与食品安全 中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在2001年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）： 中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如： 　 维生素A得到维生素E的保护 　　维生素A防止维生素C的氧化 　　维生素B群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例 　　维生素B1、B2、B6必须符合1∶1∶1的比例 　　维生素B2与C要成比例 　　磷过量，钙会被耗损 　　铜过量，锌会损失 　　铁促进维生素B族的代谢 　　锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。  因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。 ???? ?新华网云南频道１２月１１日电 记者从云南玉溪市政府了解到，截至１２月１０日下午３时，该市元江哈尼族彝族傣族自治县７日发生的农民喝假酒中毒事件死亡人数增至５人，中毒人数增加到７９人。 ??? 据介绍，又一名中毒村民于１２月９日下午抢救无效死亡，使假酒中毒事件的死亡人数增至５人。目前，尚有２７名中毒者在玉溪市人民医院治疗，４０多名中毒者在元江县人民医院和县中医院观察治疗