徐彬单细胞蛋白.pptVIP

单细胞蛋白生产 ? 概述 ? 生产SCP的微生物 ? 生产SCP的原料 ? SCP生产的工艺过程 ? SCP的展望 概述 1. 单细胞蛋白的概念 2. 开发SCP的意义 3. SCP的特点 4. SCP生产的现状及其发展趋势 单细胞蛋白（SCP） ? 单细胞蛋白（Single Cell Protein简称SCP）是指培养单细胞生物而获得菌体蛋白质，又叫微生物蛋白、菌体蛋白。 ? SCP一词首先是由C. L. Wilson在1966年于马萨褚塞技术学院使用。按生产原料不同，可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌的种类不同，又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白、藻类蛋白等。 ? 1967年在第一次全世界单细胞蛋白会议上，将微生物菌体蛋白统称为单细胞蛋白。 SCP开发的历史 ? 第一次世界大战时德国从木糖生产食用酵母。以后发展 了从造纸工业的亚硫酸废液制造饲料酵母。 ? 1955年联合国粮农组织的蛋白质咨询组织（PAG ）强 调SCP的重要性，制定了有关SCP研究的指导方针。 ? 1963年发表了从汽油制造酵母的过程。后来发展了从不 同原料制造SCP，特别是利用石油资源制造酵母。 ? 60年代已基本完成了烃蛋白的理论研究，解决了烃原料 不溶于水、需氧量及放热量大，菌体