山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质课件2 新人教版.pptVIP

食物中含有哪些营养物质？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1、糖类 来源：食糖、谷类、根茎类食物 种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖、糖原等 作用：①构成组织细胞的物质 ②为人体的生命活动提供能量 注意： 1.食物中含有的糖类主要是淀粉， 人体内主要的是糖原和葡萄糖 2.糖原是人体进行生命活动的主要能源物质 3.长跑或剧烈运动前吃含糖量高的食物，有助于增加体能。吃含糖量高的食物较多，时间久了，多余的糖类就会在体内转变成脂肪贮存起来，所以，人们吃含大量糖量的食物容易发胖 1、糖类 来源：谷类、根茎类食物 种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖、 作用：①构成组织细胞的物质 ②为人体的生命活动提供能量 我国南方人以米饭为食，北方人以馒头为食，南方人和北方人为何不以肉类或果蔬为食 ？ 糖类 作用：1、人体最重要的 物质； 2、也是构成 的一种成分。 2、脂肪 来源：植物油类、肥肉、花生、豆类等食物 种类：动物脂肪和植物脂肪 组成：甘油和脂肪酸 作用：①组织细胞的构成物质 ②备用能源物质（即当糖类提供不足时