2015年苏教版必修二3.2.3《酯 油脂》word学案文案.docVIP

课时28 酯 油脂 班级_______学号_______姓名______________[学习目标] 1、从生活经验和实验探究出发，认识油脂的组成特点，了解油脂的性质与特征反应 2、经历对化学物质及其变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力 3、 [课前准备] [学海导航] [学业测试] 一、选择题 1．下列关于油脂的叙述正确的是A．在碱性条件下水解过程叫皂化反应 B．油脂在碱性条件下水解得到硬脂酸和甘油 C．D．为了提高肥皂的产量，油脂应在酸性条件下水解2．只用水就能鉴别的一组物质是A．苯、乙酸、四氯化碳?????????? B乙醇、乙醛、乙酸 C乙醛、乙醇、硝基苯???????? D．硝基苯、乙醇、甘油 3．除去乙酸乙酯中乙酸最好的方法是A．用水洗 B．用盐酸洗 C用氢氧化钠溶液洗 D用饱和碳酸钠溶液洗 45．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（　　） A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层 6 C．两者属于互为同分异构体 D．两者互为同系物 7．乙酸乙酯水解反应可能经历如下步骤： 若将上面①～⑥反应按加成、消去、取代分类，其中错误的是 （ ） A．加成反应：③⑥ B．消去反应：④⑤ C．取代反应：①② D．取代反应：④⑥ 8．巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH ，现有①水；②溴的四氯化碳溶液；③乙醇；④纯碱溶液；⑤酸性KMnO4溶液，在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质组合是（?? ? ）A．只有②④⑤B．只有②③⑤C．只有②③④⑤ D．①②③④⑤9．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H14O的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是（ ） A．C6H14O分子含有羟基 B．C6H14O可与金属钠发生反应 C．实验小组分离出的酯可表示为C8H14O2 D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解 ．将50g某种油脂完全皂化需NaOH 10g，则这种油脂的相对分子质量为（） A．500 B．600 C．800 D．900 11．已知乙醇可以和无水CaCl2反应生成微溶于水的CaCl2·6C2H5OH。有关试剂沸点如下： CH3COOC2H5 　77.1℃ 　　　　C2H5OC2H5 　34.5℃ C2H5OH 　78.3℃ 　　　　　　CH3COOH 　118℃ 　℃时，在浓硫酸条件下乙醇可发生下列反应： 2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O 某课外活动小组用如图所示的装置制备乙酸乙酯粗产品，试回答下列问题： （1）蒸馏烧瓶中加入的试剂是：冰乙酸、酒精和浓H2SO4，其中浓H2SO4的作用是___________和___________。 （2）冷凝管中最先冷凝的馏分是___________，弃去低沸点的馏分。收集沸程在76℃～120℃之间的馏分，将其倾倒入饱和Na2CO3溶液中观察到的现象是：________________。 （3）分离出粗产品乙酸乙酯，再加入无水氯化钙，振荡分离是：__________________，然后再向其中加入无硫酸钠、振荡，其目的是。 A只、两种元素组成且能使溴水褪色，A、B、C、D、E有如下关系： 13．一种液态有机物0.02mol在氧气中完全燃烧，生成0.36克水和标况下的二氧化碳0.448升；等物质的量的此有机物与足量碳酸钠反应，放出的二氧化碳在标况下占体积0.224升，求该有机物的结构简式。C2H5OH，除去H2O 12．CH2==CH2+H2OCH3CH2OH 2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O 2CH3CHO+O2CH3COOH CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 13．HCOOH 精品课件教案资料大全 精品课件教案资料大全