春期食堂工作总结.doc

垫江县朝阳小学校 二0一四年春期食堂食品卫生安全工作总结 一期来，在学校支部和全体行政一班人的领导下，在分管行政的直接指导下，食堂全体人员坚持 “健康第一，安全第一”以“预防为主”的方针，坚持以安全为效益，团结为动力，管理为促进的宗旨，为学校的教育教学工作、安全稳定工作提供了保障，为了有利于来期的工作取得更好的成绩，特将本期的工作总结于后。 安全是学校和食堂全体员工的首要任务，是赢得效益的最好途径，在食堂，食品卫生的安全工作中，我们做了以下几点工作： 1、全体员工认真学习十八大三中会精神以及认真领会习总书记的“中国梦”的重要思想，加强了《中华人民共和国食品安全法》、《重庆市农村中小学校食堂卫生基本地区要求》、《垫江县学校食堂食品安全管理细则》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和垫江县人民政府在2014年4月24日召开的《垫江县农村义务教育学生营养计划工作暨学校食堂食品安全工作会议》精神的学习。明白了“民以食为天，食以安全为先”。食品安全关系到全校师生身体健康和生命安全的头等大事。是全校师生最关心、最直接、最现实的利益问题。是关系学校发展和稳定的大事。明确了自己肩上的重任，各自履行好各自的职责，使本期的食堂、食品卫生安全工作画上了圆满的句号。 2、严把食品采购关，切断引进源。在采购中，我们实行定点采购签订协议，又要有卫生许可证，有QS标志和生产日期、保质期限等，还要对物品实行