铁对幼建鲤消化吸收功能、免疫功能和抗氧化能力的影响.pdf

捅要 本试验主要研究铁对幼建鲤生长性能，消化吸收功能、免疫功能和抗氧化能力的 平均分成7组，每组设3个重复，每个重复50尾，分别饲喂铁水平为40，70，100， 130，160，200，250 mg 266．0mgkgd)的半纯合饲料，整个试验期水中铁含量低于50昭L．1。60天生长试验 结束后，每个处理选取30尾鱼用嗜水气单胞菌进行攻毒，试验期为17天，考察不同 水平铁对幼建鲤疾病抵抗力和免疫功能的影响。 试验结果表明：铁可以极显著提高幼建鲤特异性生长率(SGR)，摄饵量(FI)， 肠重量，肠长(IL)，肠道皱襞高度，肠道和肝胰脏的胰蛋白酶活性、脂肪酶活性、 淀粉酶活性和肝胰脏糜蛋白酶活性，肠蛋白含量(PC)肠碱性磷酸酶(AKP)活性， 激酶(CK)活性(P0．01)。同时，铁还可以显著提高幼建鲤肠道内乳酸杆菌，芽孢 杆菌数量，抑制大肠杆菌和嗜水气单胞菌数量(P0．05)。相关分析表明：饲料效率 发育以及蛋白酶和脂肪酶的分泌，从而提高饲料效率；同时，铁也能极显著(PO．01) 影响脾脏重量，血液红白细胞数量，攻毒后成活率，白细胞吞噬率，类IgM含量， 抗嗜水气单胞菌抗体散价，血清酸性磷酸酶(ACP)，血清凝集素效价，血清补体C3 含量，血清补体C4含量和溶菌酶活力，但对总铁结合力没有显著影响。白细胞吞噬 率与血清补体C3含量、C4含量、血清溶菌酶和酸性磷酸酶活力均呈显著正相关关系 说明铁能够通过提高非特异性免疫因子含量，增加幼建鲤的白细胞吞噬能力。铁也能 极显著提高幼建鲤血清铁含量(尸0．01)。铁对血清、肝胰脏、肠道和肌肉的丙二 量有类似的趋势。说明铁能够通过提高抗氧化酶活力和非酶抗氧化物质GSH含量， 增强水生动物的抗氧化酶系统的防御能力和非酶抗氧化系统的抗氧化能力。 综合试验结果说明，铁可以通过促进消化器官的生长发育，提高胰蛋白酶、脂肪 酶和淀粉酶的分泌能力以及增强肠道吸收能力从而改善水生动物对营养物质的消化 吸收能力，促进摄食和提高饲料效率进而提高水生动物生长性能。铁也能通过促进白 细胞的吞噬作用，提高血清溶菌酶和酸性磷酸酶的溶菌作用和促进肠道乳酸杆菌、芽 孢杆菌的繁殖从而抑制肠道大肠杆菌和嗜水气单胞菌的生长，进而增强水生动物非特 异性免疫力；通过促进免疫器官生长发育以及增强血清抗嗜水气单胞菌抗体等增强水 生动物特异性免疫力，进而增强水生动物疾免疫功能并提高其疾病抵抗力。铁也能通 过提高抗氧化酶活力，增强水生动物的抗氧化酶系统的防御能力，通过增加血清和组 织中非酶抗氧化物质GSH含量，提高水生动物非酶抗氧化系统的抗氧化能力。11．649 幼建鲤以血清铁为标示时对铁的需要量为147．4mg／kg饲料。当饲料中铁含量分别为 蛋白酶、中肠IAKP活性、血清类IgM和血清CAT含量分别达到最佳。 关键词幼建鲤，铁，消化吸收，免疫，抗氧化 ironon Effectof functionsof ● 一·●一· 一● …● of Jlan lmmuneandantioxidative Iuvenllecarp ‘ ● 、 一‘ ，一 VaLJlan I CvprinUScarpto J 、 r- - 7 Juan Ling NutritionandFeed (Animal