吉林省吉林市第一中学校人教版高中化学选修五练习 第四章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油脂.docVIP

高 二 化学课时作业 第四章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油脂基础演练1．下列关于油脂的说法错误的是(　　) A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的纯碱溶液区别植物油和矿物油 C．硬水使肥皂的去污能力减弱 D．生产盐酸和人造脂肪必须用H2作原料 2．下列油脂能发生氢化反应的是(　　) A．硬脂酸甘油酯　　　　B．软脂酸甘油酯 C．油酸甘油酯 D．花生油3．将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是(　　) ①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯 A．全部　　　B．①②⑤⑥　C．②⑤　　 　D．①⑥4．下列属于油脂的用途的是(　　) ①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制备高级脂肪酸　⑤制备汽油 A．①②③ B．①③⑤C．②③④⑤ D．①②③④ 5．下列反应中，液体植物油不能发生的有(　　) A．加成反应 B．氧化反应C．水解反应 D．消去反应 6．下列物质属于油脂的是(　　) A．煤油 B．润滑油 C．凡士林 D．牛油 7．证明硬脂酸是弱酸的是(　　) A．加饱和碳酸钠溶液B．加氢氧化钠溶液共热 C．向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞试液D．硬脂酸甘油酯能水解8．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程中发生的反应是(　　) A．水解 B．加聚 C．加成 D．氧化 9．下列反应属于皂化反